Französischer Weißwein

Ein eleganter Sauternes, in dem frische Mirabellen und kandierte Aprikosen sich mit lebhafter Frische vereinen

RP

87

RG

18

JR

18

Bemerkenswerte Konzentration, dieser opulente Süßwein entfaltet kandierte Orange und pfeffrige Botrytisnoten

Ein komplexer und seidiger Champagner, der doppelt so lange in den Kellern gereift ist

RP

85+

AM

91

WS

92

Ein präziser und tiefgründiger Blanc de Blancs Extra Brut mit kreidiger Mineralität.

AM

87-89

JS

90

NM

84-86

Feuerstein-Mineralität, jodige Noten und lebendige Frische für diesen reinen Chablis

RP

92

JR

16

AM

90

Fünf Jahre gereifte Grands Crus, zitronige Frische und cremige, pâtisserieartige Textur

RP

89

JR

16

DE

92

Ein trockener Weißwein aus Sauternes von Olivier Bernard, mit großzügiger Textur und salinem Finale

Acht Jahre Kellerreife für einen präzisen Champagner, der Frische und Mineralität vereint.

Ein opulenter, genussvoller Zweitwein mit Noten von Marmelade und Tarte Tatin

RP

89

JR

17

DE

90

Sechs Jahre auf der Hefe gereift, vereint dieser harmonische Brut florale Frische mit weißen Früchten

Zweiter Cru Classé, der cremigen Reichtum und lebendige Frische vereint, mit endlosem Finale

Blanc de Blancs lebendig und raffiniert, weiße Blüten, Zitrone und anhaltender kreidiger Abgang

RP

91

JR

16.5

AM

90

Weinbetonter Champagner mit dominierendem Pinot Noir, reifen Fruchtaromen und kreidigem Abgang

RP

92

JR

15.5

AM

91

Ein trockener, straffer Brut, vollmundig und kreidig, aus den Grands Crus von Aÿ

JR

15.5

Ein ausdrucksstarker Sauternes aus dem Haut-Barsac mit würzigen Aromen und einer kupferfarbenen Farbe.

Reinsortiger Sémillon mit Noten von Ananas und Mango, getragen von einer lebendigen, präzisen Säure.

Ein trockener Weißwein aus Barsac von Guffens – seidig und straff, mit Pfirsich und Mineralität.

RP

90

JR

16

AM

90

Vom Chardonnay geprägt, bietet dieser fein ziselierte Brut lebhafte Zitrusnoten und einen kreidigen Abgang

RP

94

JR

16+

DE

94

1er Grand Cru Classé – opulent und lebendig, mit Noten von Mirabelle, kandierter Orange und Honig.

Seltene Assemblage aus vier Jahrgängen des einzigen Premier Cru Classé Supérieur.

Zweitwein eines Premier Cru Classé, der honigartige Fülle und zitronige Frische vereint

Trockener Weißwein aus Barsac von Guffens, reich und mineralisch, zwischen Birne und lebhaften Zitrusfrüchten.

Ein kristallklarer Extra Brut aus 32 Crus, der kreidige Reinheit und Genussfülle vereint.

JR

16

WS

87

JS

92

Ein Brut mit bemerkenswerter zitroniger Frische, der Rundheit und Mineralität vereint

RP

91

JR

15.5

DE

90

Ein Muster an Ausgewogenheit und Frische, getragen von der Finesse des Chardonnay und vier Jahren Kellerreife

Ein verführerischer Weißwein aus dem Rhônetal mit Noten von gelbem Steinobst und mineralischer Frische.

RP

92

JR

16

AM

89

Ein strahlender und cremiger Blanc de Blancs, der lebendige Frische und kreidige Mineralität vereint

Ein lebendiger und strukturierter Chardonnay, veredelt durch die Mineralität der kimmeridgischen Böden.

36 Monate in Aÿ gereift, verbindet dieser gastronomische Brut Zitrusfrische mit Cremigkeit.

RP

94

JR

16+

WS

93

Ein kristallklarer Süßwein, der Fülle, Frische und Noten von kandierten Zitrusfrüchten vereint.

Kandierte Zitrusfrüchte und Honig, vereint mit einer lebendigen mineralischen Frische

Ein trockener, cremiger und genussreicher Champagner mit Noten von Pfirsich und Brioche.

RP

88

JR

16

AM

89

Als Nachbarhaus von Salon bietet diese Cuvée aus Grands Crus kreidige Finesse und eine luftige Perlage

Ein zitroniger und mineralischer Blanc de Blancs Brut Nature von gespannter Reinheit.

RP

90

JR

16+

AM

90

Brut nature 100 % Pinot Noir, 36 Monate gereift, intensiv fruchtig und pur, vom Aperitif bis zur Tafel

RP

90

Expressiver Botrytis, honigsüße Quitte und Akazienblüte, die Signatur des Haut-Barsac.

Ein zwanzig Monate auf der Maische gereifter Orange Wine nach georgischer Art, mit Noten von Brioche und Quitte.

RP

87

JR

15.5

DE

94

Fruchtbetonte Cuvée, dominiert von Pinot Noir, die Kraft und bemerkenswerte Frische vereint

Signiert von Guffens – ein Höhen-Chardonnay mit frischem, straffen Profil auf Kalksteinboden