Nuits-Saint-Georges

Die Appellation Nuits-Saint-Georges erstreckt sich über 300 Hektar im Herzen der Côte de Nuits, die Weinberge befinden sich zwischen den Gemeinden Nuits-Saint-Georges und Premeaux-Prissey. In der gesamten Appellation in Nuits-Saint-Georges gibt es 41 Lagen die als Premier Cru klassifiziert sind. Auf den nördlichsten Teil des Weinbergs wachsen die Reben auf Schlamm und Kies. Wohingegen die südlichen Rebanlagen auf Schluff und Felsen stehen. Obwohl der Großteil der angepflanzten Reben Pinot Noir ist, wird auch ein wenig Chardonnay für Weißweine angebaut. Diese Chardonnays entwickeln schöne Geschmacksaromen nach Brioche, frische Blumen, und einer zarten Süße und kombiniert mit der Wärme des Alkohols. Die Pinot Noir aus Nuits-Saints-Georges sind sehr vielseitig in ihrer Aromenvielfalt und zeigen sich sehr abwechslungsreich abhängig ihres Alters. In der Jugend sind die Weine sehr fruchtig, haben Aromen von roten Beeren, gemaischten Obst und sind relativ kernig. Sie entwickeln sich sehr rund und außergewöhnlich charakterstark nach einigen Jahren der Reife.