Ruinart : Blanc de Blancs

Ein Champagner voller Blütenaromen und exotischer Früchte

Der Besitz

Als erstes Haus der Champagne, gegründet im Jahr 1729, hat Ruinart sich im Herzen von Reims niedergelassen. Eleganz, Stil und Zeitlosigkeit definieren die Identität des Champagnerhauses Ruinart, das zu den beliebtesten Marken Frankreichs gehört und die Exzellenz französischer Lebensart in allen Teilen der Welt verkörpert.

Der Weinberg

Ruinart Blanc de Blancs stammt überwiegend von Premiers Cru Lagen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Ihre aromatische Feinheit verbindet sich mit der Rundheit der Weine aus dem Sézannais und der Frische des Vesle-Tals.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Handlese durchlaufen die Trauben eine erste Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern. Am Ende dieses Prozesses findet die malolaktische Gärung statt.

Assemblage

Der Ruinart Brut Blanc de Blancs wird ausschließlich aus Chardonnays verschiedener Jahrgänge hergestellt.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung von Ruinart Blanc de Blancs

Robe

Ruinart Blanc de Blancs zeichnet sich durch ein schönes hellgelb mit goldenen und grünen Reflexen aus. Feine Perlage mit Nachhall.

Nase

In der Nase ist das Bouquet intensiv und weist Aromen von frischem Obst auf, etwa von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, die an Ananas erinnern. Bei Belüftung kommen blumige Aromen mit Noten von Lindenblüten und weißem Pfirsich zum Vorschein.

Gaumen

Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig, rund und harmonisch. Er erfreut den Gaumen mit seiner üppigen Textur und seiner wunderbaren Frische. Der Abgang ist mineralisch.

Speiseempfehlung

Sei es im 0,75 Liter Format oder in der Magnum von Ruinart, der Ruinart Blanc de Blancs passt perfekt zu einem Carpaccio von Jakobsmuscheln oder einem Seebrassentartar. Spieße mit Ananas und Garnelen harmonieren ebenfalls hervorragend mit der Frische des Blanc de Blancs von Ruinart.