Pommery Champagner sind bekannt für ihre Eleganz, ihre Lebhaftigkeit und ihre reiche und elegante Aromenpalette. Im Mittelpunkt der Kreationen des Hauses stehen die Trauben von herausragender Qualität aus den einzelnen Top-Lagen im Herzen der Champagne, mit denen Pommery aufwarten kann. Die Prestige-Cuvées Louise und der Klassiker Brut Royal verkörpern perfekt den Pommery-Stil: Das im nordfranzösischen Reims beheimatete Maison steht für gering dosierte, charaktervolle Brut-Champagner, in denen Modernität auf traditionelles Handwerk und nicht zuletzt auf eine ausreichende Reifezeit trifft.
Heute ist das Champagnerhaus im Besitz der Gruppe Vranken-Pommery Monopole, die das größte Weingut Europas besitzt.
Madame Pommery: Vorreiterin der Champagner-Branche
Das hohe Renommee des Champagnerhauses Pommery reicht bis ins Jahr 1858 zurück, als die ebenso risikofreudige wie kreative Jeanne-Alexandrine Pommery nach dem Tod ihres Mannes Alexandre die Leitung des 1836 gegründeten Maison „Pommery & Greno“ übernahm.
Domaine Pommery: Eine ehrgeizige Jahrhundertbaustelle
Madame Pommery wollte einzigartige Cuvées kreieren. Sie achtete besonders auf die Qualität der Trauben und baute nach und nach ein herausragendes Weingut auf. Im Juli 1868 initiierte die visionäre Witwe den Bau der Domaine Pommery im elisabethanischen Baustil und begann mit der Umwandlung der uralten unterirdischer Kreidegruben in funktionsfähige Keller – eine ehrgeizige Jahrhundertbaustelle, die deutlich mit der in der Champagne üblichen Architektur bricht. Damit war der erste Grundstein für die Erfolgsgeschichte des Champagnerhaus aus Nord-Frankreich gelegt.
Pommery und Veuve Clicquot: Die zwei großen Frauengestalten der Chamapgne
Die junge Witwe war zweifelsohne ihrer Zeit voraus: 1874 brachte sie den ersten Brut-Champagner auf den Markt - in einer männerdominierten Welt und zu einer Zeit, in der Champagner mit viel Restsüße Standard war. Dieser geradezu revolutionäre Schritt markierte ein weiteres Kapitel in der Pommery-Geschichte und prägt den Stil des Hauses bis heute.
So begann die Erfolgsgeschichte der Veuve Pommery, die neben der legendären Clicquot-Witwe und ihrem ersten Veuve Clicquot Rosé-Champagner als Assemblage als eine der großen Frauengestalten der Chamapgne in die Geschichte eingehen sollte.
Die Cuvées Louise: Die edelste Kreation von Pommery
Die Geschichte eines Prestige-Champagners
Die Cuvées Louise gelten als die kostbarsten unter den Pommery Champagnern. Der erste Champagner der Produktrehe entstand 1979 - mit dem anspruchsvollen Ziel, die Quintessenz des Maison Pommery zu verkörpern. Sie wurde nach der Tochter der Gründer der Marke Pommery benannt. Die unerwartete Geburt von Louise gab ihren Eltern damals einen neuen Impuls: So widmete sich Monsieur Pommery ab 1857 voll und ganz der Produktion von Champagner. 1858, nur ein Jahr nach Louises Geburt, verstarb Alexandre Pommery. Sein früher Tod sollte gleichzeitig der Beginn der Pommery-Legende sein: Der unermüdliche Erfindergeist und das Exzellenzstreben der Witwe Pommery haben maßgeblich zum Glanz der Marke beitgetragen und sie zu dem gemacht, was sie heute ist.
Die Cuvées Louise verkörpern dieses Exzellensstreben perfekt: Sie werden ausschließlich in herausragenden Jahren aus den besten Parzellen des Weinguts hergestellt und aus den Trauben dreier außergewöhnlicher Grand Cru-Lagen gewonnen, die zu den besten des Hauses zählen: Avize, Aÿ und Cramant. Die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir finden hier ihren reinsten Ausdruck.
Louise gibt es auch als Extra Brut und als Rosé-Champagner. Der Brut Nature ist ein reiner Ausdruck der Terroir- und Naturverbundenheit des Hauses und überzeugt mit seiner Mineralität. Dem geschmeidig-frischen Louise Rosé wird Pinot Noir-Rotwein aus Bouzy hinzugefügt.
Weitere Pommery-Chamapgner
Brut Royal: Der Klassiker
Der lebendig-frische und finessenreiche Brut Royal gilt ist das Flaggschiff des Hauses. Der Tropfen reift über drei Jahre im Kreidekeller und stammt aus bis zu 40 verschiedenen Top-Lagen der Champagne.
Den Brut Royal gibt es auch als Brut Royal Rosé.
Cuvée Apanage
Die Produktlinie Apanage gibt es neben dem klassisch weißen Brut-Champagner auch als Rosé, als sortenreiner Blanc de Blancs sowie als Blanc de Noirs-Champagner
Was ist eigentlich "richtiger" Champagner?
Champagner gehört zu den begehrtesten Schaumweinen überhaupt. Der Luxus-Schäumer aus Frankreich entstammt außergewöhnlichen Terroirs und ist das Ergebnis eines einzigartigen Know-hows, dessen Ursprung mehrere Jahrhunderte zurückreicht. Rosé-Champagner, Zéro Dosage, Brut ... Den Edelschäumer gibt es in den unterschiedlichsten Arten.
Aber was macht den prickelnden Schaumwein eigentlich so wertvoll? Was unterscheidet ein Brut von einem Extra-Brut? Kurz: Was ist richtiger Champagner? Der Schlüssel liegt in dem hochkomplexen und streng reglementierten Herstellungsprozess. Neugierg? Wir erklären Ihnen die wichtigsten Etappen der Champagner-Herstellung in sieben Schritten!
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