Pommery : Cuvée Louise Brut Nature 2006

Cuvée Louise Brut Nature 2006 von Pommery - Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Die glänzende Robe besitzt einen intensiven Goldton, der von einer feinen Perlage untermalt wird.

Nase
Die Nase öffnet sich mit köstlichen Blumendüften, die an Rosenhonig erinnern, und entfaltet mit zunehmender Belüftung köstliche Noten von Quittenpaste, kandierten Mirabellen, Brioche und hellem Tabak.

Gaumen
Ein präziser und salziger Auftakt geht einem ausgewogenen Gaumen mit einer bemerkenswerten Struktur voraus. Brioche- und fast torfige Aromen paaren sich mit subtilen Noten von Zedratschalen.

Food-Pairing-Tipps

Diese Cuvée passt ideal zu einem Lachstartar, einer gebratenen Gänseleber mit Fleur de Sel aus Guérande oder auch zu Makronen mit Mandeln und kandierten Zitrusfrüchten.

Ein lebendiger, eleganter Brut Nature Vintage-Champagner

Das Maison de Champagne

Pommery Champagner erblickte erstmals 1858 das Licht der Welt. Seinen Ruhm hat es dem Wagemut und der Vision von Madame Pommery zu verdanken, die nach dem Tod ihres Mannes die Leitung des Weinguts übernahm. Mit dem Ziel, einzigartige Cuvées herzustellen, legte sie den Schwerpunkt auf die außergewöhnliche Qualität der Trauben und die Entwicklung eines bemerkenswerten Weinbergs in der Champagne. Die Champagner von Pommery zeichnen sich durch ihre Finesse, ihre Lebendigkeit und ihren aromatischen Reichtum aus, der gleichzeitig elegant und komplex ist. Das Maison de Champagne gehört der Gruppe Vranken-Pommery Monopole an.

Der Weinberg

Die Cuvée Louise ist ein echtes Aushängeschild für den Stil des Hauses und seine Spitzenqualität. Sie verströmt die Identität der Terroirs von drei Grands Crus der Champagne, nämlich Ay, Avize und Cramant.

Der Champagner

Die Cuvée Louise wurde 1979 mit dem Ziel geschaffen, die Quintessenz des Stils dieses berühmten Champagnerhauses darzustellen. Die Prestige-Cuvée wird ausschließlich in großen Jahrgängen hergestellt und ist nach der Tochter der Schöpfer der Marke benannt. Die unerwartete Geburt von Louise gab ihren Eltern einen neuen Impuls, um ihrer Familie eine Zukunft zu sichern. So kam es, dass Monsieur Pommery 1857 vom Wollhandel, der sich im Niedergang befand, auf Champagner umsattelte. Leider starb er ein Jahr nach der Geburt von Louise und so begann die berühmte Geschichte von Veuve Pommery, einer der großen Frauenfiguren, die untrennbar mit der Geschichte der Champagne verbunden sind, insbesondere neben Veuve Clicquot.

Die zweite Variante dieser Cuvée Louise Brut Nature, der Jahrgang 2006, besticht durch seine delikate Verbindung von Mineralität, aromatischer Reinheit, Frische und Eleganz.