Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut

Ein frischer und eleganter Champagner aus dem Hause Joseph Perrier

Der Besitz

In der Kühle und Dunkelheit seiner 3 Kilometer langen unterirdischen Stollen gallisch-römischen Ursprungs bewahrt das Champagnerhaus Joseph Perrier ein von Generation zu Generation weitergegebenes Können und die Achtung der Tradition. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um den Charakter des jeweiligen Terroirs der Champagne zum Ausdruck zu bringen und eine individuelle Reifung zu ermöglichen.

Der Wein

Die Cuvée Royale Brut des Hauses Joseph Perrier vereint in sich mehr als 20 verschiedene Crus herausragender Champagne-Terroirs wie Cumières, Damery, Hautvillers und Verneuil.

Vinifizierung und Ausbau

Diese Cuvée enthält 20 % Reserveweine, mit einer Dosage von 7 g/l. Sie wird 3 Jahre lang in den Kellern des Hauses ausgebaut.

Assemblage

Chardonnay (35 %)
Pinot Noir (35 %)
Pinot meunier (30 %)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée Royale Brut von Joseph Perrier

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich ein wunderschönes Hellgold mit kupferfarbenen Reflexen, die die Feinheit und Lebhaftigkeit der Perlage unterstreichen. 

Nase
In der Nase zunächst dezent, dann mit fruchtigen Noten, die an grünen Apfel oder die Süße von Weinbergspfirsichen erinnern. 

Gaumen
Nach dem Auftakt weicht der kraftvolle Gaumen einem runden und lebendigen Körper mit frischem Abgang.

Food-Pairing-Tipps

Die Cuvée Royale Brut eignet sich ideal als Aperitif, passt aber auch zu Speisen, insbesondere zu Graved Lachs oder Gerichten mit Parmesan.