Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Rosé

Ein frischer und feiner Rosé-Champagner

Das Weingut

Im Schatten seiner 3 km langen unterirdischen Galerien gallo-römischen Ursprungs bewahrt das hochqualitative Champagnerhaus Joseph Perrier ein von Generation zu Generation überliefertes Know-how und den Respekt vor der Tradition. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die Identität jedes Terroirs mit einem maßgeschneiderten Ausbau zum Ausdruck zu bringen.

Der Wein

Die Cuvée Royale Brut Rosé ist eine Prestige-Cuvée, die aus einer Familienparzelle („La Chèvre“) in Cumières, einem berühmten Weinbaugebiet in der Champagne, hergestellt wird.

Weinbereitung und Ausbau

Diese Cuvée reift 3 bis 4 Jahre lang in den hauseigenen Kellern. Die Dosage beträgt 7 g/l.

Assemblage

Chardonnay (25%)
Pinot noir (75%), wobei etwa 12 % Rotwein aus dem Weinberg Cumières enthalten sind.

Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung der Cuvée Royale Brut Rosé von Joseph Perrier

Verkostung

Nase
Das harmonische und ausdrucksstarke Bouquet zeigt Noten frischer roter Beeren, die sich mit zarten Veilchen- und Lakritzdüften entfalten.

Gaumen
Der lebhafte Auftakt im Mund besticht durch das Gleichgewicht zwischen Spannung und Säure. Der Gaumen hat leckere Aromen roter Früchte, die sich im frischen Abgang mit Mentholnoten fortsetzen.

Food-Pairing-Tipps

Diese Cuvée Royale Brut Rosé passt hervorragend zu weißem Fleisch und zu nicht allzu süßen Desserts.