Carmes de Rieussec 2011

Ein großer, komplexer und eleganter Sauternes-Wein

Der Besitz

Das Château Rieussec befindet sich in der prestigeträchtigen Appellation Sauternes, im Süden der Region Bordeaux. Dieses historische Schloss gehörte im 18. Jahrhundert den Karmelitermönchen von Langon und wurde nach der Revolution als "nationales Gut" verkauft. Das Château Rieussec, das in der Klassifizierung von 1855 als Premier Grand Cru de Sauternes eingestuft wurde, wurde im Jahr 1984 von der Familie Rothschild erworben.

Der Weinberg

Der Zweitwein des Weinguts, Carmes de Rieussec, ist ein Sauternes-Wein, der aus einem Terroir aus sand- und lehmhaltigen Kieselsteinen stammt. Die Weinberge des Château Rieussec erstrecken sich über 93 Hektar an der Nahtstelle zwischen Fargues und Sauternes und machen es zu einem der größten Weingüter der Appellation.

Der Jahrgang

Das Jahr 2011 begann mit relativ trockenen Bedingungen von Januar bis April. In der Folge führten Morgentau, geringe Niederschlagsmengen und hohe Temperaturen zu einem starken Gesundheitsdruck (Mehltau) in den Weinbergen. Der Wechsel von Regen und schönem Wetter im August und September ist für die Entwicklung von Botrytis günstig. Der schöne Altweibersommer, der sich danach einstellt, ist ideal, um die Reife bis zur Weinlese zu verfeinern.

Vinifizierung und Reifung

Die Weinbereitung erfolgt zu 50 % in Tanks und zu 50 % in Fässern. Der 18-monatige Ausbau erfolgt in wiederverwendeten Fässern, die aus der Tonnellerie des Domaines Barons de Rothschild stammen.

Assemblage

Semillon (84%)

Sauvignon blanc (12%)

Muscadelle (4%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Carmes de Rieussec 2011

Nase

Intensiv, die Nase enthüllt blumige (Akazie) und fruchtige Aromen (frische Birne, kandierte Aprikose).

Gaumen

Ein runder Auftakt geht einem verführerischen Mund voller Mineralität voraus. Das Finale ist langanhaltend und verströmt köstliche Fruchtnoten.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 8 und 10 °C servieren.