Château Mouton Rothschild 2010

Das bleibt der Knaller, ein Schlachtschiff von einem Wein, vollgepackt mit Cassis, Brombeere und Feige, die sich inzwischen miteinander verbunden haben, während im Hintergrund Erle, Lorbeerblatt und Menthol etwas stärker hervortreten. Der lange Abgang ist mit viel Grip versehen und zieht Frucht und andere Komponenten zusammen. Und dann ist da noch dieser Hauch von Eisen ganz am Ende. Großartiger Wein. -- Nicht-blinde Mouton-Rothschild-Vertikale (März 2017). Am besten von 2025 bis 2060.

Geräucherter, gegrillter Teer in der Nase, wirkt sowohl sehr 2010 als auch ausgesprochen Mouton – souverän und selbstbewusst. Verführerischer und glamouröser als die anderen Pauillac-Premiers an diesem 10-Jahres-Punkt. Die Tannine sind reichlich, aber luftig gefasst, insgesamt mit dem Gefühl von üppigen, prallen Früchten, wie in luxuriöse Laken gehüllt. Vom Charakter her sehr anders als die beiden anderen Pauillac-Premiers, aber nicht weniger genussvoll. Es wirkt alkoholreicher, mehr Cos als Lafite von der Persönlichkeit her, so wie Pichon Baron eher Latour als Comtesse ist, und doch nuanciert, clever und überraschend.

Ganz klar ein perfekter Wein mit unglaublicher Fruchttiefe, mit Johannisbeeren, dunkler Schokolade, Mineralität und Lakritz. Vollmundig, straff und gespannt, mit reifen Tanninen, die sich lösen und verführen. Er macht Lust, ihn jetzt zu trinken. Doch das ist ein Wein für die lange Reife. Außerordentlich. 94 % Cabernet Sauvignon. Besser im Jahr 2020.

Sehr unartig schwere Flasche. Etwas Entwicklung am Rand. Reiches, berauschendes Bouquet. Dicht und blutig. Viel Drama – ja, Melodram! Salziger Abgang und vielleicht nicht ganz so süß, wie es sein könnte. Bewundernswert lang. (JR)

Der Mouton-Rothschild 2010 zeigt eine sehr tiefe Farbe. In der Nase intensiv, mit Brombeere, wilden Heckenaromen, Unterholz und einem Hauch Pfefferminze. Am Gaumen mittelgewichtig, mit sehr geschmeidigen Tanninen und einer feinen, präzisen Säure. Dieser First Growth besitzt einen unglaublichen Fokus, mit großartiger Mineralität und Spannung im Abgang. Verkostet aus einer Ex-Château-Flasche beim BI Wines & Spirits 10-Year On Tasting.

Unglaublich in jeder Hinsicht: Das ist alles, was man sich von einem Pauillac und von Mouton Rothschild wünschen kann. Ebenso groß, aber stilistisch anders als die Opulenz des Jahrgangs 2009, findet man hier außergewöhnliche Intensität, Dichte, Fülle, Energie und Spannung. Die Fruchtmauer ist perfekt gereift und zeigt ihre Reinheit mit Noten von zerstoßenem Gestein, Blumen, Gewürzkiste, Bleistift, Johannisbeeren, Cassis, Brombeeren und kubanischen Zigarren. Das rassige Finale ist nahtlos und überschreitet mühelos die 60‑Sekunden‑Marke. Das ist kein Wein für heute. Das ist einer für die Zukunft. Ihre Kinder werden ihn auf der vollen Reife genießen. Trinken von 2030 bis 2080.

Tiefdunkles Rubin, violette Reflexe, leicht wässriger Rand. Ansprechende Brombeernoten, feine Kräuterwürze, zarte Tabakanklänge, ein Hauch Würze, florale Aspekte, insgesamt etwas zurückhaltend, aber vielschichtig. Komplex, dicht gewoben, reife Kirschen, sanfte Sauerkirschnoten, pfeffrige Nuancen, feste, gut integrierte Tannine, Nougat im Finish, zeigt gute Länge und Frische, momentan etwas verschlossen, die Frucht wirkt etwas gedämpft, ein zeitloser Klassiker mit großem Reifepotenzial.

Beinahe reine Perfektion: Der 2010 Château Mouton Rothschild ist ein konzentrierter, massiver Wein, der alles bietet, was man sich von einem großen Gewächs wünschen kann. Fast ausschließlich Cabernet Sauvignon (94 %), folgt auf sein tiefes Purpur-/Pflaumenfarbspiel ein prachtukes Bouquet von klassischem Mouton-Cassis, würziger Eiche, Schokolade und Graphit, mit zusätzlichen Nuancen von Tabak und Leder, die sich mit der Zeit im Glas entwickeln. Mit makelloser Balance, reifen, aber substantiellen Tanninen und einem gewaltigen Finale befindet sich dieser großartige Pauillac noch am Beginn seines optimalen Trinkfensters. Geben Sie den Flaschen weitere 4–5 Jahre und genießen Sie ihn bis 2085.

94 % Cabernet Sauvignon, 6 % Merlot. 49 % Grand Vin, ca. 14 Volumenprozent, 34 hl/ha. Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Florales Bouquet, Brombeerstauden, Heidelbeerranken, Lakritze und Cassis, zeigt dabei auch eine schöne, ziemlich tiefgründige Würze. Homogener Gaumenfluss, alles ist schon sehr fein verpackt, veloursartige Textur, samtene Tannine, dunkle Röstnoten im Untergrund. Feminine Eleganz mit genialem Rückaroma. Grosser, aber auch beruhigender Mouton. Vielleicht ist das, wie bei vielen anderen Weinen dieses schwer einschätzenden Jahrganges, in 10 Jahren ganz anders. Beim Rausgehen traf ich auf den technischen Direktor Philippe Dhalluin und fragte, warum es kein Cabernet Franc in der Assemblage von Mouton mehr gebe? „Schon seit dem Jahrgang 2006 verwende ich keinen Cabernet Franc mehr für Mouton. Für sich alleine degustiert, sind diese Lots zwar immer sehr gut, aber sobald wir ihn der Assemblage versuchen beizumischen, hat man das Gefühl, dass der Wein in seiner Konzentration nachlässt. Momentan sind leider auch keine Petit Verdots mehr drin. Wir mussten diese ersetzen und haben auch welche neu angepflanzt. Wenn diese wieder genügend Potential aufweisen, dann benutzen wir diesen wieder als Joker!“ 20: Unglaublich dunkle Farbe, Purpur-Schwarz. Die Nase zeigt viel Mokka-Schoko und dunkle Beerenaromen, vor allem Cassis und Brombeeren. Das Nasenbild ist enorm dicht, kompakt und zeigt dabei aber doch eine erste, minime Öffnung. Der Gaumen ist erstaunlich weich und samtig, die Tannine sind cremig und die Adstringenz ist nobel, ausladend, aber bei Weitem nicht so, wie ich dies von einem in der Regel fordernden 2010er erwartet hätte. Beim zweiten Ansatz packt er dann doch mehr zu und zeigt sein deutliches Verlangen nach weiterer, möglicherweise jahrzehntelanger Flaschenlagerung. Das Finale bleibt schwarzbeerig, zeigt aber auch erfrischende, florale Züge. Ein massiver und doch nicht lauter Mouton. Schon fast die intellektuelle Art eines möglichen Jahrhundertweines. Beruhigend, erhaben, mächtig. Die Preise für diesen Wein liegen aktuell zwischen 650 bis 700 Franken. Leider muss man annehmen, dass hier noch Potential nach oben besteht. Also keine dumme Geldanlage, trotz dem bereits hohen Niveau. Die Wertung von mir hat auch noch Potential: (19/20).

(94% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot) Dichtes, tiefgründiges, komplexes, frisches Bouquet, Pflaumen, schwarze Beeren, Tabak, feine Röstaromen, schwarzer Cassis, Minze. Dicht, vielschichtig, cremig, fein opulent, eleganter Gaumen mit dichter, vielfältiger Aromatik, viel gutem Tannin, dicht verwobener, eleganter Struktur, dichter Frucht, sehr langer, frischer, feiner Abgang mit sehr guten Rückaromen. Kann mit der Reife noch die Maximalpunktzahl erreichen. 19/20 2020 - 2045

Es ist schwierig, im Jahr 2010 einen „Wein des Jahrgangs“ zu küren, da es so viele außergewöhnliche Flaschen der Top-Güter gibt, aber es ist nicht schwer zu sagen, dass Pauillac die Appellation des Jahres ist – und dieser Mouton zeigt, warum. Pulverdampf- und Lagerfeuer-Aromen, die den Hausstil glamourös einfangen, mit üppigen, saftigen Früchten von Kriechenpflaume und schwarzer Kirsche, von souveräner Gelassenheit, gespickt mit Granatapfel, Orangenschale, Kreuzkümmel und frisch geschnittenen Kräutern; großzügig, ohne die Kontrolle abzugeben, mit trügerisch geschmeidigen Tanninen, die genau wissen, was sie tun. Wird über Jahrzehnte liefern, und es ist ein außergewöhnlich schöner Wein. 100 % neues Eichenholz, Philippe Dhalluin, Direktor. Verkostet ex-Einzelhandel, nicht ex-Château.

Prächtiges Gesamtbild, in der Nase noch zu stark vom Fass geprägt – zumindest bei dieser Flasche –, mit bewundernswerter, samtiger Textur, aber einem massiven Wiederauftreten der Tannine mit der ganzen Intensität des cabernet-sauvignon (94,5 % der Cuvée!). Warten, weiter warten, in dem Wissen, dass 2013 und 2012 noch lange eine perfekte Übergangslösung bieten werden.

Eine erste getoastete Nase, hedonistisch mit Zeder und Sandelholz, mit der belebenden Salzigkeit der Pfützen im Gezeitenbereich, dort, wo das Wasser tief, dunkel, undurchdringlich ist. Dann folgt eine Note von Dahlien, gepflückt unter einem warmen Augustregen in einem wunderschönen Pfarrgarten. Am Gaumen zeigt dieser Premier Cru eine dominante Salzigkeit, die Sie anschließend durch eine Palette weiterer Aromen führt, dabei jedoch eine seidige, sehr sinnliche Textur bewahrt. Der Wein streichelt die Zunge wie das salzige Wasser des Toten Meeres die Haut – mit meditativer Wirkung. Wow!

Die Nase ist elegant, frisch und bietet Konzentration (in Zartheit), Kraft (in Subtilität) sowie eine schöne Tiefe, eine feine Körnung und einen melodischen, vielschichtigen Charakter. Dieser Wein gewinnt durch Karaffieren. Man findet Noten von strahlender Brombeere, saftiger schwarzer Johannisbeere und etwas dezenter von pulpiger Gariguette-Erdbeere, verbunden mit Nuancen von Veilchen, rassiger Mineralität, Graphit, kleinen schwarzen Früchten sowie feinen Anklängen von Lakritz, süßen Gewürzen, dezenten Noten von Zimt und Haselnuss und einer kaum wahrnehmbaren Spur Pfeffer (im Hintergrund). Am Gaumen ist der Wein fruchtig, ganz in Balance/Feinheit, elegant und bietet Zartheit, Schmelz, eine schöne feine Körnung, Spannung (mit Finesse), Kraft (mit Delikatesse) sowie Konzentration, einen vielschichtigen/melodischen Charakter, eine schöne Zartheit, einen kleinen Hauch von Dunkelheit, Tiefe und einen schönen Glanz reifer/saftiger/fein säuerlicher Frucht. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von reifer wilder schwarzer Johannisbeere, reifen wilden schwarzen Beeren, frischer/saftiger Himbeere und etwas dezenter von saftiger/frischer Erdbeere, verbunden mit Anklängen von Graphit, Weihrauch, rassiger Mineralität, Zartbitterschokolade/Mokka, Sauerkirsche sowie dezenten Andeutungen von Kaffee (im Hintergrund). Die Tannine sind elegant, frisch, präzise und strukturgebend.

Logo auf dem Korken: M Blind verkostet, nicht dekantiert. Dunkle Farbe, intensiv und leicht gereift. Intensives Bouquet mit reifer Frucht, subtil und cremig, mit rauchiger Note. Weich am Auftakt, saftig in der Mitte des Gaumens, sehr schmackhaft und angenehm, der Wein gleitet über den Gaumen und fällt im Finale ab, auch wenn das Aroma anhält. Ein Auftakt, der eher an Pontet Canet als an Pichon Baron erinnert.

Ein dichter, geschmeidiger und opulenter Wein, der vor reifen Cabernet-Sauvignon-Aromen nur so strotzt. Er wirkt königlich und ist gut strukturiert und vereint die natürliche Überschwänglichkeit von Mouton mit einer strengeren Seite. Ein Wein mit Kraft, der dennoch durch seine Fruchtigkeit und die abschließende Säure Charme besitzt. Dieser große Wein wird viele, viele Jahre reifen.