Château d'Yquem 2023

Leuchtendes Goldgelb; was für ein Duft, feine Nase nach Dörraprikosen, kandierten Zitronen, Williamsbirnen, Mandeln, Zedernholz, dazu Orangenblüten, Salbei, Rosmarin, top komplex; am Gaumen cremig, kraftvoll, dabei nicht überladen, viel Schmelz, dabei ungemein frisch und mit grandioser Säure ausgestattet schwebt dieser Wein förmlich über die Zunge, hallt im Abgang fast endlos nach. Ein delikater d'Yquem, der für eine kleine Ewigkeit gebaut ist und sich nach 2021, welcher von Eleganz geprägt ist und 2022, bei welchem Konzentration und Kraft im Zentrum stehen, wie eine harmonische Symbiose aus beiden Vorgängerjahrgängen präsentiert.

Mit 153 Gramm Restzucker pro Liter – und damit unter den 10 konzentriertesten Jahrgängen in der Geschichte des Château – zählt der d'Yquem 2023 zu den besten Weinen, die hier unter der Leitung von Lorenzo Pasquini abgefüllt wurden. Aus dem Glas entfaltet er ein komplexes, lebendiges und bemerkenswert reines Bouquet von Ananas, Guave, Mango, kandierten Zitrusfrüchten, Bienenwachs und Gewürzen. Vollmundig, dicht und konzentriert, verbindet er eine enorme Tiefe mit perfekt dosierter Kontrolle, getragen von einem fleischigen Fruchtzentrum, eingerahmt von lebhafter Säure und einer kristallinen Textur und mündend in ein endloses, raffiniertes und ätherisches Finale. Die natürliche Kraft von Yquem wird hier meisterhaft durch die Frische und Spannung des Jahrgangs gebändigt und offenbart eine Ästhetik von Präzision und Strahlkraft, die man nur in den größten Jahren des Weinguts findet – umso bemerkenswerter, als das Château heute noch höhere Konzentrationsgrade erreicht als vor zehn Jahren, ohne dass am Gaumen eine wahrnehmbare Zunahme der Süße festzustellen wäre.

Reizvolle Noten von Geißblatt, Lemon Curd, Brioche und cremiger Birne gleiten mühelos durch diese pure, geschmeidige Version. Ein später Hauch von grüner Mandel durchzieht dann den nahezu endlosen Abgang und verleiht eine subtile, unterlegte Spannung. Gleichzeitig konzentriert und klar konturiert – wahrhaft wunderschön. Sémillon und Sauvignon Blanc. Jetzt bis 2060 trinken. 5.833 Kisten produziert.

Der Yquem 2023, eine Cuvée aus 70 % Sémillon und 30 % Sauvignon Blanc, enthält 154 Gramm Restzucker pro Liter – weniger als der 2022. Wie üblich reifte der 2023 zu 100 % in neuen Eichenfässern, überwiegend aus französischer Eiche, mit einem kleinen Anteil aus Österreich. Die Nase ist so verführerisch, dass sie eigentlich einen Warnaufkleber tragen müsste. Klar und geschmeidig, verströmt er betörende Noten von wildem Honig, Quittengelee, Mandelspänen und jenem charakteristischen Hauch von Safran, der sich mit der Reife noch deutlicher herausbilden wird. Er zeigt eine wunderbare Präzision, auch wenn ihm das „aromatische Drama“ des vorherigen Jahrgangs fehlt. Am Gaumen besticht er durch eine exquisite Balance und Haltung, die die Tiefe dieses Yquem beinahe vergessen lässt; zugleich wirkt er weniger überschwänglich, weniger demonstrativ als der 2022. Es ist vor allem das Umami-Gefühl, das den 2023 definiert: wie er streichelt, die dankbaren Geschmacksknospen fast beruhigt, während Vanille und Sprenkel von weißer Schokolade im Nachhall verweilen. Er wird sich vermutlich etwas früher trinken als der 2022. Wenn der 2023 überhaupt einen Makel hat, dann den, dass er in der Blüte seiner Jugend so schmeichelnd ist, dass man ihm nur schwer widerstehen kann. Erhaben.

Das Bouquet explodiert mit floralen Noten, kandierten Zitronenschalen, Ananas, weißem Pfirsich, Orange, Mango, Vanille, Safran und Anis. Ein lebhafter, strahlender und energiegeladener Jahrgang für Chateau d'Yquem. Reich, intensiv, opulent, süß und den Gaumen umhüllend – und doch wird all das von einer explosiven, rassigen Säure ausbalanciert, die Frische, Energie und Länge verleiht. Das Finale setzt zunächst langsam ein, baut sich dann auf, gewinnt an Intensität und Weite und trifft mit seinem einzigartig würzigen Charakter alle vier Seiten des Gaumens, getragen von der ausgleichenden Kombination perfekt reifer, süßer tropischer Früchte und erfrischender Säure. Die Lese erfolgte in vier Durchgängen, überwiegend im zweiten und dritten. Rund 60 % der Ernte wurden für den Grand Vin verwendet. Kurz gesagt: 2023 Château d'Yquem ist der Hammer! Trinkreife von 2030 bis 2100.

Kraft, Frische, Tiefe – nach den Extremen von 2021 und 2022 bewegt sich dieser Wein genau zwischen beiden. Außergewöhnlich. Mandarine, Quitte, Mirabellen, weißer Trüffel, frische Früchte und kandierte Früchte; eine Schwingung von Schiefer und Stahl; opulent, doch im Abgang wird er straffer und verschließt sich. Botrytis setzte 2023 früh und schnell ein. Letzter Jahrgang von Francis Mayeur als Berater, nach vielen Jahren im hauseigenen Kellerteam; Lorenzo Pasquini ist Direktor. 154 g/l Restzucker, pH 3,85, Lese vom 14. September bis 11. Oktober.

Die Reinheit des Bouquets, gepaart mit tiefgründiger Subtilität, öffnet sofort die Tür zu Exzellenz, Harmonie und Detailreichtum. Unzählige Nuancen drängen sich an der Schwelle, ohne dass eine davon die Oberhand gewinnen will. Stimmigkeit schließt Komplexität nicht aus. Alles ergänzt sich. Dicht und cremig im Antrunk, positioniert sich der Wein mit Tiefe und Finesse. Er ist schmeichelnd, seidig, lebhaft und spiegelt die olfaktorischen Merkmale wider, die idealerweise von feinen Bittertönen getragen werden. Diese festigen die Frische und eine willkommene Spannung, die die großzügige, cremige und fleischige Seite einrahmen. Die vorhandene Salzigkeit belebt den gesamten Gaumen, besonders im Abgang, wo sie sich mit feinen Bittertönen verbindet und so das Finale streckt. Was für Länge, Geschmeidigkeit, Kraft und Lebendigkeit – mit dieser außergewöhnlichen Fähigkeit, alle vorhandenen Elemente miteinander zu verknüpfen. Ein vollendeter, mitreißender Wein, brillant, mit schier endlosem Finale. Beim erneuten Lesen meines Textes merke ich, dass ich kein einziges Aroma erwähnt habe… Nicht, weil es kaum welche gäbe, sondern weil ich intuitiv beschlossen habe, zunächst von den zahlreichen Ergänzungen und Wechselwirkungen zu sprechen. Angesichts der vielen vorhandenen Duftnoten kann ich die Nuancen von Clementinen und Ananas, die eine Vielzahl an Fenstern öffnen, natürlich nicht verschweigen – ebenso wenig wie die Düfte von Birnen-Eau-de-vie oder einen erdigeren, wurzeligen Touch (Sellerie) sowie Noten von Rhabarber, Kumquat, Zitronengras, Safran, Nougat, Crème brûlée und vieles mehr. Und da ich – wie das interminable Finale – kaum Lust habe aufzuhören, entdecke ich zudem florale Nuancen, Düfte von Pfirsichen, Mirabellen, Papaya, Kakaobohnen und Karamell, akzentuiert von einem Hauch Kokosnuss. Die Komplexität muss nicht mehr bewiesen werden, und es ist sehr wahrscheinlich, dass diese Eindrücke noch durch weitere ergänzt werden. Beim erneuten Lesen meines Textes merke ich, dass ich kein einziges Aroma erwähnt habe… Nicht, weil es kaum welche gäbe, sondern weil ich intuitiv beschlossen habe, zunächst von den zahlreichen Ergänzungen und Wechselwirkungen zu sprechen. Warnhinweis: Diesen Abschnitt nur lesen, wenn man geneigt ist, eine nicht abschließende Abfolge olfaktorischer Eindrücke von Yves Beck zu lesen! Angesichts der vielen vorhandenen Duftnoten kann ich die Nuancen von Clementinen und Ananas, die eine Vielzahl an Fenstern öffnen, natürlich nicht verschweigen – ebenso wenig wie die Düfte von Birnen-Eau-de-vie oder einen erdigeren, wurzeligen Touch (Sellerie) sowie Noten von Rhabarber, Kumquat, Zitronengras, Safran, Nougat, Crème brûlée und vieles mehr. Und da ich – wie das interminable Finale – kaum Lust habe aufzuhören, entdecke ich zudem florale Nuancen, Düfte von Pfirsichen, Mirabellen, Papaya, Kakaobohnen und Karamell, akzentuiert von einem Hauch Kokosnuss. Die Komplexität muss nicht mehr bewiesen werden, und es ist sehr wahrscheinlich, dass diese Eindrücke noch durch weitere ergänzt werden. Da ließe sich ein Buch schreiben, das Jean Lenoirs Le Nez du Vin würdig wäre!

Logo auf dem Korken: A in einem Kreis (Amorim) Goldgelbe Farbe. Großes, komplexes und tiefes Bouquet. Nuancen von reifen weißen Früchten, frischen Mandeln und Gewürzen. Insgesamt beim Schwenken äußerst raffiniert. Kristallklar im Antrunk, in der Mitte sehr aromatisch, mit einer unbeschreiblichen Anmut; sehr luftig, der Wein schmilzt langsam über den Gaumen hin zu einem langen, noblen und sehr duftigen Abgang. Ein wahrhaft großer Weißwein, auch wenn er süß ist, denn er ist köstlich und von unstillbarer Würze. Cuvée: 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc. Alkoholgehalt: 14% - pH: 3,85. Restzucker: 153 g/l.