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Château d'Yquem 1979
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Beschreibung
Verkostungstipps für den Château d’Yquem 1979
Verkostung
Robe
Schöne goldgelbe Robe.
Nase
Die Nase ist zart, geprägt von subtilen Reduktionsnoten.
Gaumen
Der Gaumen besticht durch seine Balance, die sich bis zu einem sehr eleganten Finale erstreckt.
Eleganz und Ausdruckskraft: ein großer Sauternes
Das Weingut
Südlich von Bordeaux gelegen, gehört das Château d'Yquem zu den Top-Referenzen im Sauternes. Dieser legendäre Premier Cru Classé Supérieur profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir und bringt weltweit gesuchte Süßweine hervor.
Der Weinberg
Das Château d’Yquem ist ein außergewöhnlicher Ort, eingebettet in die Hügel der Appellation Sauternes, mit hundert Hektar Weinbergen, die auf einer Mosaik von kieselsandigen Terroirs angepflanzt sind.
Der Jahrgang
Die Niederschläge und die Frühlingskühle verzögern das Austreiben und dann die Blüte. Ein sonniger Juli geht einem kühlen August voraus. September und Oktober sind trocken, unterbrochen von einigen feuchten Tagen, die das Auftreten von vorzeitiger Fäulnis begünstigen. Trotz später Ernte und geringer Mengen ist die Ernte von hoher Qualität.
Assemblage
Sémillon
Sauvignon Blanc
