Château Mouton Rothschild 2020

Dunkle Früchte in der Nase, Schwarze Johannisbeeren und Kirschen mit herzhaften Nuancen von Zartbitterschokolade und Tabak. Am Gaumen frisch und direkt, trifft einen unmittelbar, noch sehr schlank und geradlinig, fast durchdringend und streng in Intensität und Zug, dabei wunderbar präzise: wie ein Pfeil. Ernsthaft und fokussiert, zugleich voll und vielschichtig; die Textur ist herrlich, ein feiner, anhaltender Griffigkeitston, doch es sind die Säure und die Fruchtreinheit, die herausragen — sie verleihen so viel Lebendigkeit und machen diesen Wein ungemein spannungsvoll. Man spürt eine aufgestaute Energie, doch nach ein paar Minuten zeigt sich die leichte Dichte der reifen Frucht, die etwas Fülle und Gewicht bringt. Ich liebe die Cabernet-Details und das mineralische Element, das den Mund kühl und frisch zurücklässt. Eine gut konstruierte, subtile Schönheit.

Die Reinheit von Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Crème de Cassis und Blumen. Anklänge von subtiler grüner Minze. Eisen. Blutorange. Mittlerer Körper mit kompaktem Gaumen, wie ein Zylinder aus perfekt reifer Frucht und feinen Tanninen. Eine Million Schichten engkörniger Tannine. Es geht immer weiter. So viel Frische und Schwerelosigkeit. Ätherisch. Neuer Klassizismus. Moderne Interpretation von 1986. 12,79 % Alkohol. 84 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot, 2 % Cabernet Franc und 1 % Petit Verdot. Ab 2030 trinken, aber jetzt schon schwer zu widerstehen.

Der 2020 Mouton Rothschild gehört ganz eindeutig zu den ganz großen Weinen des linken Ufers im Jahr 2020. Alle Elemente sind perfekt ausbalanciert. Ein Wein voller Sinnlichkeit und Nuancen, Mouton zeigt sich 2020 ganz in Finesse, ganz in Eleganz. Eine Explosion von Schwarzkirsche, Pflaume, Granatapfel, Minze und Zimt ist noch verstärkt. Aus dem Fass deutete der 2020 Mouton bereits Größe an. Heute ist diese Größe offensichtlich. Das reiche, lebhafte Finale ist von großer Schönheit.

Trüffel, Zigarrenkiste, Zedernholztruhe, Rauch, Hülle einer kubanischen Zigarre, Gewürze und dunkle, fast 100 % Kakao, Schokolade. Perfekt zwischen Eleganz und Show-Effekt austariert; die Früchte sind seidig, reif, würzig und intensiv, zugleich entspannt. Es gibt Reinheit, Länge und Lebendigkeit, was dem Wein ein rassiges, sinnliches Erscheinungsbild verleiht. Der nahtlose Abgang ist perfekt ausbalanciert, mit all seinen Schichten polierter, sinnlicher, seidiger Frucht. Die Cuvée besteht aus 84 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot, 2 % Cabernet Franc und 1 % Petit Verdot, 13,1 % vol., pH 3,8. Die Erträge waren mit 32 Hektolitern pro Hektar niedrig; nur 49 % der Ernte gingen in den Grand Vin, sodass wenig Wein produziert wurde. Die Lese fand vom 7. bis 24. September statt. Trinken 2028–2060.

Tiefdunkles Rubin-Granat, violette Reflexe, opaker Kern, zarte Aufhellung am Rand. Intensive schwarze Waldbeerenfrucht, Tabak, Nuancen von Zedernholz und Minze, facettenreich und einladend. Komplex, ausgewogen und saftig, feine Cassisnoten, reife Kirschen, frisches Säuregerüst, feine, stützende Tannine, ein unglaublich fein ausgearbeiteter, leichtfüßiger Mouton, mineralisch und langanhaltend, ein Hauch von Nougat im Finale, große Zukunft, sollte unbedingt noch einige Jahre weggeschlossen werden. (2028-2070).

Hervorragende Reinheit, Tiefe und Definition – eine sehr cabernet-typische, sehr Pauillac-Prägung mit Schichten von tintig-dunkler Frucht, crème de cassis, Zigarrenkiste, geröstetem Kaffee sowie Aromen von Salbei und Minze. Sehr dicht und konzentriert, mit großer Kraft und Präzision; ein maßstabsetzendes, muskulöses Beispiel ohne Schwerfälligkeit, mit reichlich pudrigen Tanninen, strahlender Frische und einem hervorragend langen, nachhallenden Finale.

Kunz Fassprobe 2021: (84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot) Konzentriertes, komplexes, tiefgründiges, mineralisches, frisches Bouquet, schwarzer Cassis, Duftholz, fein Brombeergelee, Minze. Dichter, eleganter, vielschichtiger, fein konzentrierter Gaumen mit dichter, dunkler Frucht, sehr viel feinem Tannin, perfekte Eleganz, explodierende, vielfältige Aromatik, sehr langer, dichter, frischer Abgang mit Rückaromen.

(84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot) Konzentriertes, komplexes, tiefgründiges, mineralisches, frisches Bouquet, schwarzer Cassis, Duftholz, fein Brombeergelee, Minze. Dichter, eleganter, vielschichtiger, fein konzentrierter Gaumen mit dichter, dunkler Frucht, sehr viel feinem Tannin, perfekte Eleganz, explodierende, vielfältige Aromatik, sehr langer, dichter, frischer Abgang mit Rückaromen. 19/20 2028 - 2060

Intens, konzentriert, kraftvoll, tief würzig, fleischig, aber gezügelt; er öffnet sich Stück für Stück und wirkt lebendig, pur, geschliffen, nahtlos, mit einer elektrisierenden Spannung. Zu erwarten sind viel geräucherter und gegrillter Cassis, Heidel- und Schwarzdornfrucht, Sandelholz und Minzblatt. Trägt die Signatur des Jahrgangs 2020, bei der die Aromen klassisch ernst und ausgewogen, aber intensiv sind; ein monumentaler Mouton mit der Frische und Architektur von 2016, von floralen Aromen gesäumt, wunderbar verführerisch und mit großer Präsenz. 100 % neues Eichenholz. Erster Jahrgang für Jean-Emmanuel Danjoy als Direktor, nach dem Ruhestand von Philippe Dhalluin. Einer der Weine des Jahrgangs.

97-98

Mouton 2020 bestätigt bei den En‑Primeur‑Verkostungen ohne den geringsten Zweifel sein Potenzial. Der Wein, sehr präzise abgestimmt, zeigt sowohl seine Kraft als auch seinen Glanz und seine Finesse. Am Gaumen entfalten sich Wellen frischer Früchte, getragen von der leicht mentholigen Frische seiner Tannine.

Eine seriöse, berauschende Nase, von tiefem Charakter, in dunklen Farbtönen, mit Noten von schwarzer Lakritze. Einfach großartig. Am Gaumen eine allmähliche Explosion reiner, perfekt gereifter, seidiger Früchte. Der aristokratische Mundgefühl besitzt eine fesselnde Bitterkeit, die diesem Premier Cru Komplexität verleiht. Das unterscheidet ihn von seinem (exzellenten) kleinen Bruder und erinnert uns daran, warum er König bleibt. Ein salziger, appetitanregender Nachhall. Ein Wein zum Dahinschmelzen.

Selten hat sich Mouton mit so viel Subtilität, Finesse, ja fast schüchterner Zurückhaltung gezeigt. Er beeindruckt durch seine angeborene Fähigkeit, unzählige Details offenzulegen und seine Größe und Tiefe anzukündigen – allein olfaktorisch. Er bewahrt dieses Gefühl von Finesse, ergänzt durch eine gelassene Ruhe am Gaumen. Welch erstaunliche Fähigkeit, seine Kraft mit so viel Takt, Zartheit und Souveränität zu zeigen. Unbestreitbar ist dies ein ganz großer Mouton, vielleicht knapp hinter dem enormen 2016, doch er steht erst am Anfang einer sehr langen Karriere. Das Finale zeigt einen schönen Energieschub, der mit der Zeit gewiss noch an Aussagekraft gewinnen wird. Sehr aufmerksam zu verfolgen.

Dunkle, intensive und tiefe Farbe. Sehr aromatische und komplexe Nase. Angenehme Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und Vanille. Beim Schwenken zeigt sich ein rauchiger Touch. Präziser Auftakt, sehr aromatisch in der Mitte, vollmundig und schmelzig; der Wein entwickelt sich saftig, dann kraftvoll und sappy, hin zu einem leicht lebhaften Finale, obwohl der Nachhall lang und ohne Kanten ist.

Die Nase ist frisch, elegant und zart und bietet Kraft (in Subtilität), Reichhaltigkeit (in Delikatesse/Feinheit), eine dezente Zurückhaltung, Komplexität und eine schöne, breite aromatische Palette. Man findet Noten von strahlender Schwarzer Johannisbeere, strahlender Roter Johannisbeere und etwas leichter saftig/säuerlicher Heidelbeere, verbunden mit Anklängen von fleischiger Gariguette-Erdbeere sowie feinen Nuancen von Lilie, grüner Kardamom, dezenten Anklängen von frischem blondem Tabak und subtilen Anklängen von Cola. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und bietet Saftigkeit, Frische, eine schöne Definition, Schmackhaftigkeit, eine säuerliche Ader, Geschmeidigkeit, einen leicht pulpigen, harmonischen Charakter, ein Quadrat aus Seide, ein Gerüst/eine Struktur, schöne Sapidität, Mineralität sowie einen schönen luftigen Charakter und Subtilität. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von strahlender Roter Johannisbeere, saftiger/fleischiger Kirsche und etwas leichter säuerlich/saftiger Pflaume, verbunden mit Anklängen von frischer/saftiger Brombeere sowie Hinweisen auf frische Blumen, rassige Mineralität, dezenten Gewürzanklängen, Cola, Kirschblüte, frischem Kies, Kardamom und dezenten Anklängen von Muskatnuss. Die Tannine sind fein, elegant, zart und präzise. Eine zarte Kaustruktur und eine sehr dezente Note von Bourbon-Vanille im Abgang/Nachhall.

95–97. Fassprobe. Die natürliche Opulenz dieses Weins wird in diesem Jahr durch die gelungene Kombination aus Struktur und frischester Schwarzer Johannisbeere gezügelt. Er zeigt einen geradlinigen Charakter, getragen von großartiger Frucht und köstlicher Säure. Der Wein wird sicherlich reifen, auch wenn dieser Jahrgang sich schon in seinen frühen Jahren sehr gut zeigen dürfte.