Cossy : L'Instant Blanc de Blancs Extra Brut 2015
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Beschreibung
Ein Blanc de Blancs-Champagner, der aromatischen Reichtum und Zartheit vereint
Das Maison de Champagne
Die Familie Cossy, die bereits seit 1764 Trauben für andere Champagnerhäuser produzierte, beschloss in den 1950er Jahren, den Champagner aus ihren Weinbergen unter ihrem eigenen Namen zu vermarkten.
Das familiengeführte Champagnerhaus Cossy wird von Sophie Cossy geleitet, die im Alter von 26 Jahren nach dem Tod ihres Vaters die Leitung des Champagnerhauses übernahm.
Die passionierte Sophie Cossy stellt raffinierte Champagner her, mit dem Ziel, ein neues Verkostungserlebnis zu kreieren.
Der Weinberg
Das Maison Cossy wacht über einen ca. 7 Hektar großen Weinberg in der Champagne, der sich auf 34 verschiedene Parzellen südlich von Reims verteilt und nachhaltig bewirtschaftet wird.
Der Champagner
Cossys L'Instant Blanc de Blancs Extra Brut 2015 wird aus Weinbergen im Westen der Montagne de Reims hergestellt.
Weinbereitung und Ausbau
Reifung in Holzfässern.
Rebsorte
Instant Blanc de Blancs Extra Brut 2015 von Cossy besteht zu 100 % aus Chardonnay.
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