Cossy : Élégance Brut Rosé

Cossy signiert einen fruchtigen und köstlichen Rosé-Champagner

Der Besitz

Die Familie Cossy, die seit 1764 Trauben für andere Champagnerhäuser produzierte, beschloss in den 1950er Jahren, den Champagner aus ihren Weinbergen unter ihrem eigenen Namen zu vermarkten.

Das familiengeführte Haus der Champagne Cossy wird von Sophie Cossy geleitet, die im Alter von 26 Jahren nach dem Tod ihres Vaters die Leitung des Weinguts übernahm.

Die leidenschaftliche Sophie Cossy stellt raffinierte Cuvées her, die darauf abzielen, ein neues Genusserlebnis zu bieten.

Der Weinberg

Das Champagnerhaus Cossy verfügt über einen nachhaltig bewirtschafteten Weinbergvon etwa 7 Hektar, der sich auf 34 verschiedene Parzellen im Süden von Reims verteilt.

Der Wein

Die Cuvée Élégance Brut Rosé de Cossy wird aus Weinbergen innerhalb der Montagne de Reims hergestellt. Dieser Champagner wird auf der Grundlage der Weinlese 2015 hergestellt, die durch Reserveweine aus 2014 und 2013 ergänzt wird. Seine Dosage beträgt 8,5 g/Liter.

Assemblage

Élégance Brut Rosé de Cossy ist das Ergebnis einer Assemblage aus Pinot Noir (60 %), Pinot Meunier (30 %) und Chardonnay (10 %), die durch 20 % Rotwein aus Jouy-lès-Reims ergänzt wird.

Weinbeschreibung

Dieser Rosé-Champagner besticht durch seinen intensiven fruchtigen Ausdruck, der Aromen von roten Früchten (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Kirschen) mit köstlichen Zitrusnoten vereint.

Speiseempfehlung

Dieser Rosé-Champagner eignet sich ideal als Aperitif und ist ein idealer Begleiter während einer Mahlzeit.