Cossy : Cuvée Vieilles Vignes Extra Brut 2015
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Beschreibung
Die Ausdruckskraft eines Extra Brut Champagners
Das Maison de Champagne
Seit 1764 produziert die Familie Cossy Trauben für andere Champagnerhäuser, entschied sich jedoch in den 1950er Jahren, den aus ihrem Weinberg stammenden Champagner unter ihrem eigenen Namen zu vermarkten.
Das familiengeführte Maison de Champagne Cossy steht unter der Leitung von Sophie Cossy, die die Zügel im Alter von 26 Jahren nach dem Tod ihres Vaters übernahm.
Die leidenschaftliche Sophie Cossy kreiert raffinierte Cuvées, die ein neues Geschmackserlebnis bieten sollen.
Der Weinberg
Cossy bewirtschaftet einen nachhaltig geführten Weinberg von etwa 7 Hektar, verteilt auf 34 verschiedene Parzellen südlich von Reims, einem emblematischen Champagne Terroir.
Der Champagner
Die Cuvée Vieilles Vignes Extra Brut 2015 von Cossy wird aus den historischen Weinbergen des Anwesens hergestellt.
Assemblage
Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.
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