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Chenin Blanc : Die wichtigsten Punkte

Das Loiretal gilt als historisches Zentrum der französischen Weißwein-Sorte. Erste Erwähnungen reichen bis ins 9. Jahrhundert zurück, über lange Zeit war Chenin Blanc nahezu ausschließlich in Frankreich verbreitet. Die genaue genetische Abstammung von Chenin Blanc ist bislang nicht eindeutig geklärt.

Rebsorte von der Loire

Erste Erwähnungen reichen bis ins 9. Jahrhundert zurück, über lange Zeit war Chenin Blanc nahezu ausschließlich in Frankreich verbreitet. Besonders der mittlere Abschnitt der Loire bietet günstige Bedingungen, unter denen die Sorte sehr unterschiedliche Stilrichtungen ausbildet. In Savennières entstehen konzentrierte, trockene Weißweine mit ausgeprägtem Reifepotenzial, während die Appellationen Quarts de Chaume und Bonnezeaux für edelsüße Weine bekannt sind. Das dortige Mikroklima begünstigt im Herbst die Entwicklung von Botrytis cinerea, für die Chenin Blanc besonders empfänglich ist.

Die außergewöhnliche Stilvielfalt von Chenin

Zwischen Savennières, Quarts de Chaume und Bonnezeaux

Die weiße Rebsorte ist früh bis mittelspät reifend und besitzt eine ausgeprägte natürliche Säure, die maßgeblich zur Struktur und Lagerfähigkeit der Weine beiträgt. Besonders der mittlere Abschnitt der Loire bietet günstige Bedingungen, unter denen die Sorte sehr unterschiedliche Stilrichtungen ausbildet. In Savennières entstehen konzentrierte, trockene Weißweine mit ausgeprägtem Reifepotenzial, während die Appellationen Quarts de Chaume und Bonnezeaux für edelsüße Weine bekannt sind. Das dortige Mikroklima begünstigt im Herbst die Entwicklung von Botrytis cinerea, für die Chenin Blanc besonders empfänglich ist.

Crémant de Loire und Vouvray

Auch in der Schaumweinproduktion spielt Chenin eine wichtige Rolle. In Saumur bildet Chenin Blanc die Grundlage für Crémant de Loire und Saumur Brut, deren Struktur wesentlich von der hohen Säure geprägt ist. In Vouvray zeigt sich die Rebsorte hingegen in unterschiedlichen Ausprägungen, von trocken bis restsüß. Junge Weine sind häufig von Kernobstnoten geprägt, während reifere Exemplare komplexere Aromen entwickeln, die an gebackene Früchte, Honig oder Gewürze erinnern. Aufgrund dieser stilistischen Bandbreite ist Chenin Blanc sensorisch nicht leicht einzuordnen.

Internationale Bedeutung

Chenin Blanc gehört zu den traditionsreichen weißen Rebsorten Frankreichs und weist zugleich eine bemerkenswerte internationale Verbreitung auf. Heute spielt sie jedoch auch fernab der Loire, in Südafrika, eine zentrale Rolle. Trotz dieser weiten Verbreitung und ihrer stilistischen Bandbreite wird Chenin Blanc im internationalen Vergleich häufig weniger wahrgenommen als andere große Weißweinsorten.

Chenin Blanc steht nach wie vor im Schatten von Chardonnay oder Riesling

Im Kanon der weltweit etablierten Weißweine steht Chenin Blanc meist im Schatten von Chardonnay und Riesling. Dabei zeichnet sich Chenin durch eine außergewöhnliche Anpassungsfähigkeit aus. Die Rebsorte eignet sich für trockene, restsüße und edelsüße Weine ebenso wie für die Schaumweinproduktion. Diese Vielseitigkeit zeigt sich nicht nur in ihrer französischen Herkunftsregion Loire, sondern auch in Südafrika, wo die Chenin Blanc Traube eine zweite Heimat gefunden hat.

Über die Hälfte der weltweiten Chenin Blanc Reben stehen in Südafrika

Während die Bedeutung der Rebsorte in Frankreich tendenziell rückläufig ist, hat sie sich in Südafrika zur wichtigsten weißen Sorte entwickelt. Dort stehen mit rund 17.000 Hektar mehr als die Hälfte der weltweiten Chenin-Blanc-Fläche. Die Rebe gelangte bereits im 17. Jahrhundert ans Kap und war lange unter dem Namen „Steen“ bekannt. Erst Mitte des 20. Jahrhunderts wurde ihre Identität mit Chenin Blanc eindeutig geklärt. Nach einer Phase ertragsorientierter Produktion hat sich seit den frühen 2000er-Jahren ein qualitativer Wandel vollzogen, insbesondere in Regionen wie Swartland und Walker Bay, wo alte Rebanlagen eine zentrale Rolle spielen.

Weitere Länder für Chenin Blanc

Außerhalb von Frankreich und Südafrika ist Chenin Blanc in kleineren Mengen auch in Australien, Argentinien und den USA zu finden, dort meist als Bestandteil von weißen Cuvées. Auch in Deutschland wird die die Rebsorte vereinzelt von experimentierfreudigen Betrieben angebaut. Die Entwicklung dieser Pflanzungen bleibt abzuwarten, zeigt jedoch, dass Chenin Blanc zunehmend auch jenseits seiner klassischen Herkunftsregionen Beachtung findet.

Weißwein-Sorten jenseits von Chardonnay, Sauvignon Blanc und Co.

Wenn von großen französischen Weißwein-Sorten die Rede ist, dominieren bekannte Namen. Doch jenseits der Ikonen wartet eine stille Vielfalt aus Rebsorten und Appellationen, die weniger glänzt – und umso nachhaltiger begeistert.