VINTAGE
IHRE MAJESTÄT
DIE FRUCHT
Dom Pérignon ist immer ein
Jahrgangschampagner.
Denn jedes Jahr formt
eine Frucht, kreiert eine Vision, birgt ein Wagnis.
Nach acht Jahren
der Reifung
im Dunkeln ist der Jahrgang nun bereit
für den Schritt ans Licht.
Sein Name:
Vintage 2009.
ZWEITAUSEND
NEUN
Sonnig,
frech,
großzügig …
das Jahrzehnt verabschiedet sich
in allerbester Wetterlaune..
Die Frucht des Jahres 2009 ist fleischig, tief
und von einer Reife, deren Perfektion
wohl schwer
zu übertreffen sein wird.
In der Stille der Keller
wird sie ihre volle
Pracht entfalten.
GEISTREICH
Das sanfte Temperament
von weißem Pfirsich und Nektarine,
der zärtliche Kuss der Guave,
das pfeffrig-freche Feuer
grüner Grapefruit,
der warme Duft
leicht getoasteter
Brioche.
Ein Bouquet
der Empfindungen, salzig
und saftig, bitter und jodhaltig.
Seine Kraft
ist bemerkenswert zurückhaltend.
EINFALLSREICH
Bringen Sie seine
Aromen auf einer
mineralischen Bühne zum Tanzen,
zum Beispiel mit einer Seeigel-Carbonara.
Oder lassen Sie ihn gegen
einen würdigen Gegner antreten :
in sizilianischem Orangensaft
marinierten und in
Butter gebratenen Tintenfisch.
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