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Dom Pérignon : Rosé Vintage Coffret Gold 2000

Dom Pérignon : Rosé Vintage Coffret Gold 2000
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    Der Dom Pérignon Rosé Vintage 2000 stammt aus einem einzigartigen Jahrgang. Das Jahr 2000 war ein heisses Jahr mit niedrigeren bis mittleren Temperaturen im Juli und einem feuchten Klima. Die gelesenen Chardonnaytrauben waren sehr komplex, gefällig und zum Genuss einladend. Dazu haben die Pinot Noir Trauben eine gute Struktur und eine tolle Nachhaltigkeit im Mund gegeben. Die Farbe des Dom Pérignon Rosé Vintage 2000 ist tiefgründig und erinnert an Bernstein. In der Nase ist er zuerst sehr blumig und wandelt sich dann zu den Aromen von Kirschen und eingelegten Zitronen mit einem Hauch Kakao und leichten Röstnoten, was zusammen eine wunderschone aromatische Komplexität bietet. Im Mund ist er sehr gut strukturiert und klassisch mit einer tollen Ausgeglichenheit und einer schonen langen Aromatik. Dieser Champagner überrascht durch seine fruchtige Frische, die gegen Ende eine leichte Bitterkeit verrat.
    Parker : 96 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    The 2000 Dom Perignon Rose is a flashy, ripe Champagne that screams Pinot to a degree I have never encountered in another vintage of this wine. A dark, intense color leads to a Chambolle-like nose followed by endless red berries, flowers and spices, all backed up with plenty of muscle, richness and density. The wine continues to blossom on the palate, with utterly beguiling detail, clarity and polish, all qualities that resonate on the rich, expansive finish. The 2000 Dom Perignon Rose is 45% Chardonnay and 55% Pinot Noir, of which 25% is still Pinot. Geoffroy says his goal was to make a statement with the 2000 Dom Perignon Rose; he has done that?and so much more. In fact, the 2000 seems to signal a stylistic shift towards a more important, serious style of rose. This superb wine is not to be missed, but readers should note this is no easygoing rose, rather it is a Champagne that demands serious attention. The 2000 will test the limits of what readers expect from a Dom Perignon Rose, but the wine is simply marvelous. I loved it. This bottle was disgorged in 2008. Anticipated maturity: 2010-2025.
    Champagne
    Alkohol
    12.5

    Traubensorten
    Pinot Noir/Chardonnay

    Süssweine
    Nein

    Umweltzertifikat
    Naturrespektierender Weinbau

    Herkunftsland
    Frankreich

    Herkunftszertifikat
    AOC

    Region
    Champagne

    Appellation
    Champagne

    Farbe
    Rosé

    Produzent
    Dom Pérignon

    Süsse
    Brut

    Klassifikation
    Grand cru

    Parker
    96

    Allergene
    Enthält Sulfite

    Sonderangebot
    Nein

    1.1.3