Taittinger : Comtes de Champagne Rosé 2009

Ein Rosé-Champagner, der durch seine Lebendigkeit und seinen aromatischen Ausdruck verführt

Der Besitz

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts begann die Geschichte des Champagnerhauses Taittinger. Unter der Leitung von Pierre-Emmanuel Taittinger und seinen beiden Kindern Clovis und Vitalie hat das Haus Taittinger seine familiäre Seele bewahrt und Champagner produziert, die entschieden auf einen Chardonnay-Stil ausgerichtet sind. Seit dem 1. Januar 2020 ist Vitalie Taittinger Präsidentin des Champagnerhauses Taittinger.

Der Weinberg

Die Weinberge des Hauses Taittinger erstrecken sich über 288 Hektar Weinberge und umfassen 37 verschiedene Crus. Damit ist Taittinger das drittgrößte Weinanbaugebiet in der Champagne. Das gesamte Weingut ist als Haute Valeur Environnementale zertifiziert.

Der Jahrgang

Einem kalten und trockenen Winter ging ein sonniger Sommer mit wenig Niederschlag voraus. Die vollreifen und besonders gesunden Trauben wurden geerntet und brachten einen Jahrgangschampagner hervor, der sowohl von einer sonnigen Prägung als auch von einer großen Reinheit geprägt ist.

Vinifizierung und Reifung

Der endgültigen Assemblage dieser Cuvée werden 12 % Pinot Noir aus Bouzy hinzugefügt, der als Rotwein vinifiziert wird. Diese außergewöhnliche Cuvée profitiert von einer mehr als 12-jährigen Reifung im Herzen der gallo-römischen Kreidegruben von Saint-Nicaise.

Assemblage

Pinot Noir (70%) aus den Grands Crus der Montagne de Reims.

Chardonnay (30%) aus den prestigeträchtigsten Lagen der Côte de Blancs.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Comtes de Champagne Rosé 2009 von Taittinger

Robe

Die Robe enthüllt elegant eine glänzende rosa Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Sprudeln ist fein und zart.

Nase

Die Nase ist lebhaft und aromatisch und vermischt fruchtige Aromen (Sauerkirsche, Blutorange, Weinbergpfirsich) mit einer subtilen und raffinierten mineralischen Note. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich köstliche Noten von kompottartigen Walderdbeeren und kandierten Zitrusfrüchten.

Gaumen

Ein präziser und aromatischer Auftakt geht einem lebhaften, reinen Mund mit seidigen Tanninen voraus. Der Gaumen besticht ebenfalls durch seine Frische sowie seine Säure, die von den größten kalkhaltigen Terroirs der Champagne verliehen wird.