Louis Roederer : Cristal 2007

Der Champagner Louis Roederer Cristal 2007 ist ein Ausdruck der Finesse kalkhaltiger Böden und bester alter Reben. Er wurde 5 Jahre im Reifungskeller gelagert, und nach dem Degorgieren noch einmal 8 Monate. Er ist von goldener Farbe mit warmem, orangefarbenen Schimmer. Man findet neben Aromen reifer Williamsbirne und leicht säuerlicher Johannisbeere feine Akzente warmen Gebäcks und einen Hauch Tarte Tatin. Einige Minuten im Glas und er entfaltet Anklänge von weißer Schokolade und Haselnüssen. Dieser Wein besitzt eine bemerkenswerte Tiefe und eine samtweiche Textur mit pudrigen, salzartigen Noten, die Energie und Präzision mit sich bringen. In zwei Worten: Finesse und Leichtigkeit.