Au Pied du Mont Chauve : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022

Ein bemerkenswerter Hautes-Côtes de Beaune aus alten Reben

Das Weingut

Als Tochter einer der größten Weinbaufamilien in Burgund, übernahm Francine Picard Ende der 1990er Jahre das von ihrem Vater geführte Weingut. Das Weingut Au Pied du Mont Chauve erstreckt sich über die Gemeinden Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin, im Herzen der schönsten Climats und Terroirs der Bourgogne. Mit dem Ziel einer Synergie zwischen Land und Wein kultiviert Francine Picard ihre Parzellen nach den Prinzipien der Biodynamik und widmet sich mit Leidenschaft und äußerster Aufmerksamkeit der Produktion von Weinen, die die Identität ihres Terroirs widerspiegeln.

Der Weinberg

Die alten Reben dieses Hautes-Côtes de Beaune werden biologisch angebaut und wurden in den 1960er und 1970er Jahren gepflanzt. Sie gedeihen auf einem einzigartigen siliziumhaltigen Terroir innerhalb des Weinguts, das das einzige ist, das nicht aus Ton-Kalkstein besteht.

Weinbereitung und Reifung

Der Weinbereitungsprozess dieses Weins erstreckt sich über einen Zeitraum von 15 Monaten, von denen 12 Monate in Fässern und Fudern verbracht werden.

Der Jahrgang

Der Beginn des Jahres 2022 war im Burgund von einer Frostepisode im April geprägt, der einen teilweise durch spätes Austreiben geschützten Weinberg beeinträchtigte. Im weiteren Verlauf musste der Weinberg einem besonders heißen und trockenen Sommer standhalten. Trotz dieser extremen Bedingungen ist der 2022er ein qualitativer, generöser Jahrgang, der Weine hervorbringt, deren Konzentration und Ausgewogenheit sich mit einer feinen Balance zwischen Geschmeidigkeit und Komplexität verbinden.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)