Côte de Beaune ist eine Appellation
Village, die sich über ausschließlich
30 Hektar in der Gemeinde Beaune erstreckt. Die Reben von Côte de Beaune befinden sich zwischen 300 und 370 Metern Höhe. Sie profitieren von braunen Kalkstein-, Kalzium-, Oolithischen- und Rauracienböden. Die Appellation Côte de Beaune befasst sich mit der Produktion von Weißweinen und Rotweinen. Die sortenreinen Rotweine aus
Pinot Noir sind
rund und haben eine
wunderbare Säure, die ihnen ein sehr
gutes Lagerpotenzial verleiht. Die Weißweine aus
Chardonnay sind
rund,
geschmeidig und haben eine
prächtige Säure. Sie offenbaren sich als sehr
fruchtig und bieten
mineralische Noten, sowie Noten von
Trockenfrüchten.