Louis Jadot : Côte de Beaune Village 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Côte de Beaune Village 2023 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Der Wein zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot von mittlerer bis kräftiger Intensität mit subtilen violetten Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Düften von frischen roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Walderdbeere. Nach dem Belüften offenbaren sich florale Noten von Pfingstrose und Veilchen, begleitet von würzigen Anklängen, einem dezenten Unterholz-Hintergrund sowie feinen Vanille- und Röstnuancen.

Mund
Der Auftakt ist geschmeidig und verführerisch, dominiert von der Frucht. Der mittelkräftige Gaumen präsentiert eine fließende Textur, getragen von feinen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Das Finale von schöner Länge entfaltet sich mit fruchtigen und würzigen Aromen, feinen Lakritznoten und einer perfekt eingebundenen Holznote.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert ideal mit gebratenem Geflügel, weißem Fleisch oder gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch. Ebenso vortrefflich begleitet er feine Wurstplatten, Gerichte auf Pilzbasis sowie Weichkäse oder halbfeste Käsesorten wie Brie, Camembert oder Reblochon.

Service und Lagerung

Für ein optimales Verkostungserlebnis empfiehlt es sich, diesen Côte de Beaune Village 2023 bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C zu servieren. Ein Karaffieren von dreißig Minuten bis zu einer Stunde ist in seiner Jugend von Vorteil. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis mindestens 2029 weiterhin vorteilhaft entwickeln.

Der fruchtige Ausdruck eines Rotweins aus der Côte de Beaune von Louis Jadot

Das Weingut

Die Weinbaugeschichte der Familie beginnt im Jahr 1826, doch das Handelshaus Louis Jadot wurde offiziell im Jahr 1859 in Beaune, im Burgund, gegründet. Heute im Besitz der Familie Kopf und unter der Leitung von Thomas Seiter, bewirtschaftet das Haus einen ausgedehnten eigenen Weinberg von 125 Hektar. Weltweit anerkannt, zeichnet es sich durch die Fähigkeit aus, eine Palette anzubieten, die nahezu alle burgundischen Appellationen abdeckt. Stark engagiert in einem ökologischen Wandel, setzt das Weingut auf nachhaltige Praktiken, um die Reinheit seiner Terroirs zu bewahren.

Der Weinberg

Die für diese Cuvée bestimmten Trauben stammen aus mehreren Gemeinden der Côte de Beaune, wie Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune oder auch Pernand-Vergelesses. Die Reben gedeihen auf Terroirs mit überwiegend kalk- und mergelhaltigen Böden, die ideale Bedingungen bieten, um die ganze Typizität und Finesse dieser geografischen Zone zum Ausdruck zu bringen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnete sich durch relativ warme klimatische Bedingungen im Burgund aus. Dennoch ermöglichten wohltuende Frischephasen den Beeren, eine optimale Reife zu erreichen und dabei eine schöne Ausgewogenheit sowie eine bewahrte Säure zu behalten.

Vinifizierung und Ausbau

Die Vinifizierung dieses Côte de Beaune Village 2023 erfolgt auf klassische Weise im Tank. Anschließend profitiert der Wein von einem maßvollen Ausbau in Eichenfässern über einen Zeitraum von 12 bis 15 Monaten, mit einem begrenzten Anteil an Neuholz, um die Strahlkraft der Frucht und die Finesse der Struktur zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir