Grands Jardins : Tee Kagoshima Kyushu 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Thé Kagoshima Kyushu 2023 von Grands Jardins

Verkostung

Farbe
Schöner, leuchtender Bernsteinton.

Nase
In der Nase entfalten sich jodige Aromen, begleitet von Noten der Tonkabohne, veredelt durch Düfte von geröstetem Brot und gerösteter Mandel.

Gaumen
Am Gaumen begeistert dieser Tee mit kakaoartigen und röstigen Nuancen und bietet ein reiches, ausgewogenes Geschmackserlebnis bei sehr geringem Koffeingehalt.

Food-Pairing
Dieser Tee passt perfekt zu einer Wurstplatte und iberischem Schinken, zu Herbstgemüse wie Pastinake, Butternut oder Hokkaido-Kürbis sowie zu einer Kürbiscremesuppe. Er harmoniert außerdem mit einem Caesar Salad oder einer Pissaladière. In der süßen Variante veredelt er eine Opéra-Torte, ein Tiramisu oder ein Café Liégeois.

Servieren und Lagerung
Der Thé Kagoshima Kyushu 2023 von Grands Jardins wird idealerweise bei Raumtemperatur genossen, um seine aromatische Palette voll zur Geltung zu bringen.

Ein japanischer Tee, hergestellt nach Art des Weins

Das Weingut
Grands Jardins ist eine innovative französische Marke, die außergewöhnliche Tees nach traditionellen Methoden der Vinifikation herstellt. Die Kollektion 2023 bietet eine Auswahl an Tees aus renommierten Terroirs auf der ganzen Welt, in Frankreich abgefüllt mit einem einzigartigen Know-how, das die Verbindung zwischen der Kunst des Tees und der des Weins feiert.

Die Plantage
Dieser grüne Kuki Hojicha stammt aus der Region Kagoshima, die auf der Insel Kyushu in Japan liegt. Die biologischen Teesträucher gedeihen auf einem außergewöhnlichen vulkanischen Terroir und profitieren von den besonderen klimatischen Bedingungen dieser südlichen Region Japans. Die Herbsternte ermöglicht es, Blätter und Stängel mit einzigartigen aromatischen Eigenschaften zu erhalten.

Herstellung
Nach der Herbsternte wird dieser grüne Tee bei 180° geröstet, ein Prozess, der ihm seine so charakteristischen röstigen und kakaoartigen Noten verleiht. Der Aufguss wird anschließend mit Osmosewasser aus der Auvergne hergestellt, was Reinheit und Ausgewogenheit garantiert. Die Abfüllung erfolgt in Frankreich, ohne Zusatz von Zucker oder Additiven.

Rebsorte
100% japanischer grüner Kuki Hojicha aus biologischen Teesträuchern, die in Kagoshima angebaut werden.