Perrier-Jouët : Blanc de Blancs Limited Edition Garance Vallée

Ein eleganter, reichhaltiger Blanc de Blancs-Champagner, veredelt durch ein innovatives Design

Das Weingut

Das Champagnerhaus Perrier-Jouët wurde 1811 von Pierre Perrier und seiner Frau Adèle Jouët gegründet. Die Cuvées des Hauses, die aus den herausragenden Terroirs der Champagne (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize und Cramant) stammen, sind für ihren unverwechselbaren Stil bekannt, der aromatische Reichhalitgkeit, Raffinesse und Subtilität miteinander verbindet. Ab 1861 wurde Perrier-Jouët der Hauschampagner von Königin Victoria und später des französischen Kaiserhofs.

Seit 1959 ist das Haus Perrier-Jouët im Besitz des Champagnerunternehmens GH Mumm. Seine Einzigartigkeit verdankt es vor allem der ikonischen Flasche der Prestige-Cuvée "Belle Epoque", die 1969 von Émile Gallé entworfen wurde.

Der Weinberg

Dieser Blanc de Blancs von Perrier-Jouët führt den innovativen Geist des Hauses fort, das in den 1920er Jahren seine ersten Cuvées aus 100% Chardonnay kreierte. Diese Cuvée, die aus den besten Terroirs der Champagne stammt und mit einer geringen Menge an Reserveweinen hergestellt wird, profitiert von einer dreijährigen Reifung auf der Hefe. Dieser überraschend frische und vitale Champagner ist der perfekte Ausdruck des Stils des Hauses Perrier-Jouët.

Der Wein

Das Champagnerhaus Perrier-Jouët, das sich für den Respekt seiner Umwelt einsetzt und starke Werte vertritt, die Kunst und Natur in sich vereinen, präsentiert in einer Designer-Geschenkbox eine limitierte Edition seines Blanc de Blancs-Champagners.

Der Blanc de Blancs Édition Limitée Garance Vallée ist das Ergebnis der Kooperation mit der französischen Künstlerin, Architektin und Designerin Vallée, die mit einem innovativen Etikett und einer farbenfrohen Geschenkbox die perfekte Balance zwischen Pflanzen, Tieren und Mineralien mit der Natur und dem Ökosystem der Weinberge der Champagne illustriert.

Weinbereitung und Ausbau

Die von Hand geernteten Trauben werden in temperaturgesteuerten Edelstahltanks einer alkoholischen Gärung unterzogen, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Diese Cuvée, deren Dosage 8 g/Liter beträgt, profitiert von einer Alterung, die mehr als doppelt so hoch ist wie die Kriterien der Appellation.

Assemblage

Chardonnay (100 %)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Blanc de Blancs Édition Limitée Garance Vallée von Perrier-Jouët

Verkostung

Farbe
Die strahlende Robe zeigt sich in einer schöne Goldfarbe mit subtilen grünen Reflexen.

Nase
Die Nase vermischt mit einer herrlichen Lebendigkeit blumige Düfte (Holunder, Akazie, Geißblatt) mit Zitrusnoten.

Gaumen
Der lebhafte, erfrischende Gaumen besticht durch Länge, Mineralität, Intensität und Energie.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Blanc de Blancs von Perrier-Jouët eignet sich ideal als Aperitif und passt wunderbar zu Fisch (gestreifter Wolfsbarsch), einem Gericht mit Zuckerschoten oder auch einem Dessert mit Pflaumen.