Perrier-Jouët : Belle Epoque Blanc de Blancs 2006

Ein feiner und großzügiger Blanc-de-Blancs-Champagner

Der Besitz

Das Champagnerhaus Perrier-Jouët wurde im Jahr 1811 von Pierre Perrier und seiner Frau Adèle Jouët gegründet. Die Cuvées des Hauses, die von herausragenden Champagner-Terroirs (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize und Cramant) stammen, sind für ihren einzigartigen Stil bekannt, der Aromenreichtum, Raffinesse und Subtilität vereint. Das Haus Perrier-Jouët wurde ab 1861 offizieller Champagnerlieferant von Königin Victoria und später des französischen Kaiserhofs.

Perrier-Jouët ist seit 1959 im Besitz des Champagnerhauses GH Mumm und zeichnet sich seit 1969 durch die legendäre Flasche der Prestige-Cuvée „Belle Epoque“ aus, die von Emile Gallé entworfen worden war.

Der Wein

Die Cuvée Belle Époque Blanc de Blancs von Perrier-Jouët, die mit der japanischen weißen Anemone verziert ist, einem Motiv, das 1902 vom Jugendstilmeister Emile Gallé für das Haus kreiert wurde, ist die seltenste und emblematischste des Hauses.

Dieser Champagner verkörpert 200 Jahre stolzer Tradition weltberühmter Kunstfertigkeit und wird aus dem Wein eines einzigen historischen Terroirs, einer einzigen Rebsorte und eines einzigen Jahrs hergestellt.

Mit einer Gesamtfläche von 6,8 Hektar waren Bouron Leroi und Bouron du Midi die ersten beiden Parzellen, die das Unternehmen Mitte des 19. Jahrhunderts kaufte. Dieses als Grand Cru klassifizierte Terroir in mittlerer Hanglage in Cramant auf einem Kalksteinboden mit Südostausrichtung offenbart das gesamte Potenzial und die aromatischen Nuancen bedeutendsten Rebsorte der Champagne, des Chardonnay.

Der Jahrgang

2006 war ein Ausnahmejahr für die Champagne. Der Juli war sehr heiß, der August kühler, die Ernte fand in einem Altweibersommer statt. Dank dieser optimalen Reifebedingungen konnten Trauben mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Zucker, Säure und aromatischer Reinheit geerntet werden.

Vinifizierung und Reifung

Dieser Jahrgangschampagner mit einer Dosage von 8 g/l reift mindestens 6 Jahre lang in den Kreidekellern des Hauses.

Assemblage

Die Cuvée Belle Époque Blanc de Blancs 2006 von Perrier-Jouët ist ein 100-prozentiger Chardonnay.

Robe

Er präsentiert sich glänzend in einer goldenen Farbe mit dezenten grünen Reflexen. Er perlt zart.

Nase

Das intensive und komplexe Bouquet verbindet Blütendüfte (weiße Blüten, Akazie, Weißdorn, Flieder, Holunder) mit üppigen Noten von Honig, Ananas, pochierter Birne und kandierter Zitrone. Dieses Bouquet wird durch Vanille-, Haselnuss-, Sahne- und Briochenoten ergänzt.

Gaumen

Auf einen frischen und reinen Auftakt folgt ein vollmundiger und aromatischer Gaumen. Der Abgang besticht durch seine Eleganz und sein seidiges Mundgefühl.

Speiseempfehlung

Die Cuvée Belle Époque Blanc de Blancs 2006 von Perrier-Jouët passt perfekt zu Krabben, Steinpilzen oder Passionsfrüchten. 

Servieren

Er sollte optimalerweise bei 12 °C verkostet werden.