Moët & Chandon : Grand Vintage Rosé 2012

Die Reife eines ebenso großen wie zarten und raffinierten Rosé-Champagners

Das Weingut

Das Champagnerhaus Moët & Chandon wurde 1743 von dem visionären Weinhändler Claude Moët gegründet, unter dessen Leitung es schnell Maßstäbe an den europäischen Höfen setzte. Einige Jahre später entwickelte sein Enkel, Jean-Rémy Moët, das Renommee des Hauses auf internationaler Ebene weiter.

Jean-Rémy Moët schuf die symbolische Cuvée des Hauses, Moët Imperial, zu Ehren des Kaisers Napoleon Bonaparte, der das Weingut mehrmals in der Champagne besuchte. Die Legende besagt, Napoleon und seinen Truppen hätten zur Feier eines Sieges die Geste des Sabrierens erfunden – also das Köpfen einer Champagnerflasche mit einem Säbel.

Seit 1987 befindet sich das Champagnerhaus im Besitz des französischen Luxuskonzerns LVMH und produziert aus einer strengen Auswahl seiner Terroirs einzigartige Cuvées, die weltweit für ihre Qualität und ihren verführerischen Charakter berühmt sind.

Der Wein

Der Grand Vintage Rosé-Champagner von Moët & Chandon wird nur in großen Jahren hergestellt. Dieser Champagnerwein ist ein Symbol für den Geist, der hinter der Kreation jedes Grand Vintage Moët & Chandon steht. Er ist das Ergebnis einer persönlichen Interpretation der Zusammensetzung des Jahres, indem er aus einer strengen Auswahl der Weine des Jahres hervorgeht. Dieser Prozess ermöglicht es, Champagner zu erhalten, die sich durch ihre Einzigartigkeit, ihre Komplexität und ihre Lagerfähigkeit auszeichnen.

Der Grand Vintage Rosé 2012 von Moët & Chandon ist der 43. Rosé-Jahrgang in der Geschichte des Hauses und stellt eine unverwechselbare Interpretation dieses großen Jahrgangs in der Champagne dar.

Der Jahrgang

Das Jahr 2012 wurde als „Wunder der Champagne“ bezeichnet und hat die Region tief geprägt. Nach verschiedenen klimatischen Widrigkeiten, die die Weinberge auf eine harte Probe stellten, bescherte uns der wunderschöne August eine Weinlese, die mit süßen Trauben, einem hohen Säuregehalt und einem guten phenolischen Potenzial alle Erwartungen übertraf. Diese Indikatoren ließen keinen Zweifel daran, dass ein sehr großes Jahr bevorstand, ähnlich wie die Jahrgänge 1966, 1989 oder auch 2002.

Vinifikation und Ausbau

Diese Cuvée wurde mindestens fünf Jahre lang in den Kellern des Hauses Moët & Chandon ausgebaut. Die Reifezeit nach dem Degorgieren beträgt 6 Monate und seine Dosage 5 g/Liter.

Assemblage

Der Grand Vintage Rosé 2012 von Moët & Chandon ist das Ergebnis einer Assemblage aus Pinot Noir (42 %, davon 13 % Rotwein), Chardonnay (35 %) und Pinot Meunier (23 %).

Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung des 2012er Grand Vintage Rosé von Moët & Chandon

Verkostung

Farbe
Die Robe zeigt sich schimmernd in einem schönen Korallenrosa mit orangefarbenen Reflexen, die die Feinheit der anhaltenden Perlage hervorheben.

Nase
Die strahlend-frische Nase öffnet sich mit säuerlichen Noten von Grapefruit und Blutorange. Anschließend wird das Bouquet durch Noten von roten Beeren untermalt und enthüllt Aromen von Walderdbeeren und Rhabarber.

Gaumen
Am Gaumen entfaltet sich eine zarte Materie mit luftiger Leichtigkeit, bevor sich eine ausgeprägtere Persönlichkeit zeigt, während an Pflaumen erinnernde Noten von Sommerfrüchten den Gaumen begeistern. Der perfekt gereifte Grand Vintage Rosé 2012 von Moët & Chandon entfaltet seine ganze Komplexität und seinen Charakter voller Charme.