Moët & Chandon Ice Impérial Rosé

Ice Impérial Rosé von Moët & Chandon: ein harmonischer Rosé-Champagner

Das Weingut

Das Champagnerhaus Moët & Chandon wurde 1743 von dem visionären Weinhändler Claude Moët gegründet, unter dessen Leitung es schnell Maßstäbe an den europäischen Höfen setzte. Einige Jahre später entwickelte sein Enkel, Jean-Rémy Moët, das Renommee des Hauses auf internationaler Ebene weiter.

Jean-Rémy Moët schuf die symbolische Cuvée des Hauses, Moët Imperial, zu Ehren des Kaisers Napoleon Bonaparte, der das Weingut mehrmals in der Champagne besuchte. Die Legende besagt, Napoleon und seinen Truppen hätten zur Feier eines Sieges die Geste des Sabrierens erfunden – also das Köpfen einer Champagnerflasche mit einem Säbel.

Seit 1987 befindet sich das Champagnerhaus im Besitz des französischen Luxuskonzerns LVMH und produziert aus einer strengen Auswahl seiner Terroirs einzigartige Cuvées, die weltweit für ihre Qualität und ihren verführerischen Charakter berühmt sind.

Der Wein

Die Cuvée Ice Imperial Rosé von Moët & Chandon ist der erste und einzige Rosé-Champagner, der speziell für das Servieren auf Eis entwickelt wurde. Die Dosage beträgt 38 g/l. Der Ice Imperial Rosé ist auch im Magnum erhältlich!

Assemblage

Ice Imperial Rosé von Moët & Chandon ist das Ergebnis einer Assemblage, die die Besonderheiten jeder der drei Champagner-Rebsorten zur Geltung bringt. Der Pinot Noir (45-55 %) verbindet intensive Aromatik mit einer schönen Struktur, der Pinot Meunier (35-45 %) besticht durch Rundheit, Fülle und Aromenreichtum, und der Chardonnay (5-10 %) steuert Säure, Präzision und einen erfrischenden Abgang bei.

Diese Assemblage wird durch 20 bis 30 % Reserveweine ergänzt, um die Intensität, den Aromenreichtum und die Konsistenz dieses Moët & Chandon Rosé-Champagners zu veredeln.

Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung des Ice Impérial Rosé von Moët & Chandon

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt er sich in einem glänzenden, tiefen Rosa mit subtilen goldfarbenen Reflexen.

Nase
In der Nase mischen sich Aromen von roten (Sauerkirschen, Preiselbeeren) und saftigen Früchten (Feigen, Nektarinen) mit Noten von Grenadinesirup.

Gaumen
Der Wein zeigt sich vollmundig, weich und fest, und der Zucker der roten Früchte verschmilzt. Der Ice Impérial Rosé von Moët & Chandon ist harmonisch, frisch und fruchtig. Die Frische setzt sich im Abgang mit einem leichten Bitterakzent (rosa Grapefruit) fort.