Laurent-Perrier : Cuvée Rosé

Die lebhafte Frische eines herausragenden Rosé-Champagners

Das Maison de Champagne

Das im Jahr 1812 gegründete Maison de Champagne Laurent-Perrier erlebte sein goldenes Zeitalter ab 1948 dank der Dynamik von Bernard de Nonancourt. Unter dem Impuls dieses visionären Geschäftsmannes zeichnete sich das Haus durch die Herstellung von Cuvées aus, die seine Werte der Exzellenz und Innovation widerspiegelten.

Seit seinen Ursprüngen baut das Haus seine Identität um den Chardonnay herum auf. Durch die Frische und Finesse, die sie der Assemblage verleiht, prägt diese Rebsorte den Stil dieser Referenz der Champagne.

Das Haus Laurent-Perrier zeigt seinen Avantgardismus insbesondere durch Grand Siècle mit seinen Multi-Millésime-Assemblages, seinen Ultra Brut mit seinem "Null-Dosierungs"-Stil oder auch Cuvée Rosé, den ersten Rosé-Champagner mit Mazeration in dieser Kategorie. Diese sogenannten "bahnbrechenden" Cuvées, bei denen jede Kreation ein Ereignis ist, markieren durch ihre Originalität eine neue Seite in der Geschichte des Hauses Laurent Perrier und seines Strebens nach Exzellenz, das seinen internationalen Ruf begründet.

Die Werte, die Bernard de Nonancourt am Herzen lagen, finden ihre Quintessenz in den Cuvées von Laurent-Perrier, die von Kennern einstimmig anerkannt werden.

Der Champagner

Als Symbol für die Kühnheit eines mit Leidenschaft geführten Maison de Champagne mit familiärer Seele und als Vorreiter der Kategorie Rosé-Champagner mit Mazeration wurde die prestigeträchtige Cuvée Rosé von Laurent-Perrier zu Beginn des Jahrgangs 1968 ins Leben gerufen. Seitdem hat sich diese Cuvée als Referenz unter den größten in der Rosé-Champagner etabliert.

Assemblage

Cuvée Rosé von Laurent-Perrier besteht zu 100 % aus Pinot Noir, der aus den besten Crus der Montagne de Reims stammt.

Der Laurent-Perrier Rosé-Champagner ist das Ergebnis einer sehr technischen Herstellungsmethode: der Mazeration. Nach der Lese werden die Trauben abgebeert und in einen Maischebottich gegeben. In diesem Tank wird der Saft mit den Traubenschalen 48 bis 72 Stunden lang mazeriert, um den aromatischen Ausdruck der besten Pinot-Noir-Lagen hervorzuheben. Danach wird der Saft abgegossen (getrennt von den Schalen), fermentiert und in einem separaten Tank vinifiziert. Die Cuvée Rosé reift fünf Jahre lang im Keller.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé - Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung

Verkostung

Robe
Die elegante Robe weist einen Himbeerton auf, der im Laufe der Entwicklung des Weins lachsfarbene Nuancen annimmt.

Nase
Ehrlich und herrlich frisch: Die Nase zeigt eine breite Palette an roten Früchten (Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere, schwarze Kirsche).

Gaumen
Einem klaren und frischen Auftakt folgt ein geschmeidiger und schön abgerundeter Gaumen.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 8 und 10 °C servieren.

Kulinarische Kombinationen

Dank seiner breiten Aromenpalette ist der Cuvée Rosé von Laurent-Perrier ein idealer Begleiter zu zahlreichen Gerichten: marinierter roher Fisch, gegrillte Gambas, Parmaschinken oder auch Desserts. Originelle Kombinationen lassen sich auch mit der asiatischen, indischen oder auch exotischen Küche vorstellen.

Bewertungen

Führer Bettane + Desseauve 2021 : 17,5/20

Weinführer RVF 2021: 90/100

Gault & Millau 2021: 15,5/20

Wine Enthusiast 2021: 94/100

Decanter World Wine Awards: 95/100, Gold