Henriot : Mémoires Cuvée des Enchanteleurs 1982

Verkostungsempfehlungen für die Mémoires Cuvée des Enchanteleurs 1982 von Henriot

Verkostung

Nase
Die Nase verströmt erfrischende Düfte von Feuerstein und Jod.

Gaumen
Der Gaumen vereint Finesse, Frische und Salzigkeit.

Service

Idealerweise zwischen 9 und 12 °C servieren, um eine optimale Entfaltung zu gewährleisten.

Ein großer Jahrgangs-Champagner, lebhaft und mineralisch

Das Weingut

Das 1808 gegründete Maison de Champagne Henriot gilt als emblematische Referenz, die Erbe und Innovationsgeist miteinander verbindet. Im Herzen der Champagne angesiedelt, hat es seine Geschichte über Generationen hinweg geprägt, wobei jede Generation dazu beigetragen hat, ein einzigartiges Erbe zu bereichern, in dem Tradition, Anspruch und Vision aufeinandertreffen.

Der Weinberg

Diese Champagner-Weinberge sind in der Montagne de Reims und der Côte des Blancs verwurzelt und profitieren von historischen Terroirs, deren Vielfalt an Böden und Klimata die Identität der Weine prägt. Jede Parzelle, geprägt von ihren spezifischen Bedingungen, bringt Trauben von großer Reinheit hervor, wahre Säulen des Ausdrucks jeder Cuvée.

Der Wein

Getragen von acht Generationen bewahrt das Haus ein kostbares Erbe an Flaschen, Zeugen seines Könnens und seiner Geschichte. Seit dem ersten Jahrgang im Jahr 1921 hat sich die Kollektion „Mémoires" stetig bereichert, wobei jede Flasche in der Stille der Keller ruht, Symbol einer unermüdlichen Suche nach Qualität. Jede Flasche wird verkostet und dann manuell nach traditionellem Handwerk degorgiert. Nach einigen Monaten Ruhe nach der Degorgierung offenbart der Champagner seine Geschichte und Reife in vollem Umfang.

Die Cuvée des Enchanteleurs entsteht aus Trauben, die zu gleichen Teilen aus sechs Grands Crus stammen, die für das Haus Henriot grundlegend sind: Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne (Montagne de Reims) sowie Avize, Le Mesnil-sur-Oger und Chouilly (Côte des Blancs). Diese Auswahl bietet eine bemerkenswerte Architektur und eine aromatische Palette von großer Präzision, getreuer Ausdruck ihrer Herkunft.

Der Jahrgang

Der zunächst späte Vegetationszyklus wurde von sehr günstigen klimatischen Bedingungen bis zur Lese begleitet, die am 17. September begann. Eine ausgeprägte Sonneneinstrahlung und milde sommerliche Temperaturen ermöglichten es, eine großzügige Materie von hoher Qualität zu erhalten, was dieses Jahr 1982 zu einem außergewöhnlichen Jahrgang macht.

Rebsorten

Pinot Noir (50 %) und Chardonnay (50 %).