Charles Heidsieck : Millésimé Brut Collection Crayères Rosé 1988

Verkostungstipps für den Millésimé Brut Collection Crayeres 1990

Verkostung

Robe
Elegante kupferfarbene Robe.

Nase
Zunächst dominieren oxidative Aromen, wie Walnuss, Kastanie und Haselnuss und machen dann Platz für florale Noten wie Pfingstrose und Veilchen. Nach Belüftung erscheinen Düfte von roten und schwarzen Früchten, wie Himbeere, schwarze Kirsche und Brombeere, die eine zarte Komplexität verleihen.

Gaumen
Der Auftakt ist lebhaft und großzügig, mit einer schönen Frische, die sich mit kräftigen Aromen von roten und schwarzen Früchten harmonisiert.

Frucht und Struktur: Ein Vintage Rosé-Champagner

Das Maison de Champagne

Charles Heidsieck wacht über ein prestigeträchtiges Erbe mit seinen zweitausendjährigen Kreidekellern. Der Pionier Charles Heidsieck zeichnete sich Ende der 80er Jahre durch die Hervorhebung der außergewöhnlichen aromatischen Entwicklungsfähigkeit seines Multi-Vintage-Brut-Champagners aus. 1987 war Charles Heidsieck das erste Champagnerhaus, das das Jahr der "mise en cave" (Einlagerung) angab, um die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit zu verfolgen.

Der Weinberg

Das Haus Charles Heidsieck besitzt einen Weinberg von etwa 60 Hektar in der Marne und der Aube. Dieser nachhalttig bewirtschaftete Weinberg hat das Umweltzertifikat Haute Valeur Environnementale. Zusätzlich zu seinem eigenen Weinberg und nach dem Champagner-Modell ergänzt Charles Heidsieck seinen Bedarf durch langfristige Lieferverträge mit sorgfältig ausgewählten Winzern und Genossenschaften in Champagne.

Der Champagner

Dieser Millésimé Brut Collection Crayères 1988 stammt aus der Œnothek des Hauses Charles Heidsieck. Es ist ein seltener und zarter Rosé-Champagner, der 1989 eingelagert und 2021 degorgiert wurde.

Der Jahrgang

Ein milder Winter geht einem Frühling voraus, der von Frost und starken Niederschlägen im Mai geprägt ist, gefolgt von einem trockenen Sommer mit gelegentlichen Gewittern. Trotz dieser Bedingungen ist dieser Jahrgang von hoher Qualität.

Assemblage

Pinot Noir (60%), Chardonnay (40%).