Bruno Paillard : Oger 2021

Ein außergewöhnlicher weißer Coteaux Champenois von Bruno Paillard

Das Weingut

Das 1981 gegründete Haus Bruno Paillard ist ein unabhängiges Familienunternehmen mit Sitz in Reims. Heute gemeinsam von Bruno Paillard und seiner Tochter Alice Brabant geleitet, stützt sich das Weingut auf einen Rebbestand von rund 25 Hektar, der sich auf fast einhundert Parzellen verteilt. Das Haus zeichnet sich durch sein Engagement für biologischen Weinbau, den Verzicht auf Glyphosat und die Aufwertung der Kreideböden aus. Bekannt für seine überaus präzisen Cuvées, verkörpert es eine Vision, die Reinheit, Energie und Eleganz vereint.

Der Weinberg

Dieser Coteaux Champenois stammt aus dem Terroir von Oger, einem als Grand Cru eingestuften Dorf in der berühmten Côte des Blancs. Dieser Weinberg zeichnet sich durch einen Untergrund aus weicher, weißer Kreide aus, der eine ausgezeichnete Wasser- und Mineralstoffregulierung ermöglicht. Das Haus fördert dort durch eine sorgfältige Bodenbearbeitung eine tiefe Verwurzelung der Reben in der Kreide. Dieser anspruchsvolle önologische Ansatz ermöglicht es, die ganze Quintessenz und Spannung dieses außergewöhnlichen Terroirs herauszuarbeiten.

Rebsorte

Dieser Oger 2021 von Bruno Paillard wird ausschließlich aus Chardonnay erzeugt.