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Billecart-Salmon : Brut Nature

Billecart-Salmon : Brut Nature
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Die Reinheit und Harmonie eines großen Champagnerweins

Der Besitz

Seit seiner Gründung im Jahre 1818 durch Elisabeth Salmon und Nicolas-François Billecart ist das Champagnerhaus Billecart-Salmon seit sieben Generationen unabhängig geblieben und hat sein gesamtes Know-how und die hohe Qualität seiner Jahrgänge bewahrt.

Der Weinberg

Der Weinberg des Hauses Billecart-Salmon erstreckt sich von der Côte des Blancs bis zu der Montagne de Reims über fast 100 Hektar. Die Reben werden auf traditionelle Weise kultiviert und gepflegt, um einer authentischen Frucht der Natur näher zu kommen.

Weinbereitung und Reifung

Reifung auf dem Bodensatz. 48 Monate im Keller. Champagner nicht dosiert.

Assemblage

Pinot Meunier aus dem Vallée de la Marne und Coteaux Sud d'Épernay (40%), Chardonnay aus der Marne (30%), Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Grand Vallée de la Marne (30%).

Verkostung

Brut Nature aus dem Hause Billecart-Salmon verführt durch die Intensität seiner blassgoldenen Farbe. Das komplexe Bouquet verzaubert die Nase mit komplexen Noten, die von blumig bis fruchtig reichen, ohne dabei einen Hauch von Brioche-Brot zu vergessen. Am Gaumen ist Brut Nature aus dem Hause Billecart-Salmon voll und harmonisch. Eine Unze mineralische Spannung bringt diesen großen Champagnerwein ins Gleichgewicht.

Serviervorschläge

Es wird empfohlen, Brut Nature de Billecart-Salmon bei einer Temperatur zwischen 10 und 11°C zu servieren. Es handelt sich um einen Champagnerwein, der 5 oder 6 Jahre lang gelagert werden kann.

Speiseempfehlungn

Kalbscarpaccio. Jakobsmuscheln a la plancha. Ceviche.

Champagne
Alkohol
12

Traubensorten
Pinot Meunier/Pinot Noir/Chardonnay

Herkunftsland
Frankreich

Herkunftszertifikat
AOC

Region
Champagne

Appellation
Champagne

Farbe
Weiss

Produzent
Billecart-Salmon

Süsse
Brut Nature/Zéro Dosage

Klassifikation

Allergene
Enthält Sulfite

Sonderangebot
Nein

01.1.3