Billecart-Salmon : Brut Rosé

Ein präziser, eleganter und frischer Rosé-Champagner von Billecart-Salmon

Das Maison de Champagne

Seit Elisabeth Salmon und Nicolas-François Billecart das Champagnerhaus Billecart-Salmon im Jahr 1818 gegründet haben, ist es unabhängig geblieben und hat über sieben Generationen sein Know-how und die hohe Qualität seiner Weine bewahrt.

Der Weinberg

Der Weinberg des Hauses Billecart-Salmon erstreckt sich von der Côte des Blancs bis zur Montagne de Reims über fast 100 Hektar. Die Reben werden nach traditioneller Art und Weise angebaut und gepflegt, um die authentische Frucht und die Qualität des Terroirs der Champagne zum Ausdruck zu bringen.

Der Champagner

Der Billecart-Salmon Brut Rosé ist ein Symbol für Präzision, Eleganz und Frische. Dieser Rosé-Champagner repräsentiert die hervorragende Qualität des Hauses seit seiner Gründung und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage von Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir.

Weinbereitung und Ausbau des Champagners

Die Vinifizierung des Billecart-Salmon Brut Rosé ist ein sorgfältiger Prozess, der die Tradition respektiert und gleichzeitig moderne Techniken einbezieht. Die malolaktische Gärung in Tanks und die Zugabe von 40 % Reserveweinen tragen zur Komplexität und Tiefe dieses Champagners bei. Die 36-monatige Reifung auf der Hefe bereichert seine Textur und sein aromatisches Bouquet, während die Dosage von 9 g/l die natürliche Frische und Ausgewogenheit dieses Brut-Rosé-Champagners akribische Verfahren spiegelt das Engagement von Billecart-Salmon für Exzellenz und Qualität wider.

Assemblage

Dieser Billecart-Salmon Rosé ist das Ergebnis einer Assemblage aus Chardonnay (40 %), Pinot Meunier(30 %) und Pinot Noir (30 %).

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Billecart-Salmon Brut Rosé

Verkostungsnotiz

Robe
Die Robe ist glänzend mit subtilen Goldreflexen und anhaltender Perlage.

Nase
Die Nase ist fein, subtil und kostlich und verströmt Düfte von roten Früchten und Zitrusfrüchten.

Gaumen
Einem präzisen und eleganten Auftakt folgen ein äußerst frischer Gaumen und ein Abgang mit köstlichen Himbeernoten.

Servieren

Er sollte optimalerweise bei 8 °C verkostet werden.

Speiseempfehlung

Dieser Brut Rosé aus dem Hause Billecart-Salmon eignet sich ideal als Aperitif und passt perfekt zu einem Gericht mit Wildlachs, Sushi oder roten Früchten zum Dessert.

Weiße Alternative

Sie haben es lieber klassisch in Weiß? Der Billecart-Salmon Brut Réserve ist eine echter Klassiker und harmoniert perfekt mit zahlreichen festlichen Gerichten.