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Barons de Rothschild : Vintage 2008
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Barons de Rothschild : Vintage 2008

Barons de Rothschild : Vintage 2008

Grand cru - - Weiss - Einzelheiten
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Bewertung von Robert Parker
Wine SpectatorWine Spectator91/100
J. SucklingJ. Suckling92/100

Beschreibung

Reiche Aromatik und Mineralität eines Blanc-de-Blancs-Jahrgangschampagners von Barons de Rothschild

Das Weingut

Das 2005 gegründete Champagnerhaus Barons de Rothschild ist eine Kreation der Familie und des Herzens, die aus dem spektakulären Zusammenschluss der drei Zweige (Château Mouton Rothschild, Château Clarke, Château Lafite Rothschild) hervorgegangen ist, und will das majestätische Weinbaugebiet der Champagne, das über die Grenzen Frankreichs hinaus den Inbegriff von Qualität und Lebenskunst verkörpert, noch berühmter machen. Seit über 250 Jahren strebt die Familie Rothschild danach, „sich durch große Taten zu vervollkommnen“. Mit ihrer großen Erfahrung im Weinbau in Bordeaux stellt die Familie Rothschild hervorragende Champagner her, in denen Kunstfertigkeit und Tradition sich gleichermaßen widerspiegeln.

Das Champagnerhaus Barons de Rothschild, das seit 2007 seinen Sitz in Reims in der Nähe berühmter Weingüter der Champagne hat, verkörpert Exzellenz, Geschmack und Geselligkeit und bietet Cuvées an, in deren einzigartigem Stil Finesse, Ausgewogenheit und Reinheit sich harmonisch miteinander verbinden.

Der Weinberg

Die Champagner des Champagnerhauses Barons de Rothschild werden aus Trauben aus den außergewöhnlichen Terroirs der Champagne hergestellt, vor allem den Grands Crus und Premiers Crus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims.

Der Wein

Dieser Blanc de Blancs Jahrgang 2008 ist der zweite Jahrgang des Maison de Champagne Barons de Rothschild. Dieser elegante Champagner, der aus Trauben der wichtigsten Crus der Côte des Blancs (Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger etc.) hergestellt wird, verkörpert perfekt ein außergewöhnliches Jahr in der Champagne und den aromatischen Reichtums seiner wichtigsten Rebsorte Chardonnay.

Der Jahrgang

Nach einem langen und besonders kalten Winter war das Frühjahr durch eine milde Periode in Verbindung mit erheblichen Niederschlägen gekennzeichnet. Das heiße, sonnige und trockene Wetter im Juni und Juli begünstigte die gute Entwicklung der Reben. Obwohl es Anfang August noch kühl und regnerisch war, schien bis Mitte September, dem Zeitpunkt der Weinlese, die Sonne – ideal für die perfekte Reife der Trauben. 2008 war für die Champagne ein üppiges Jahr mit einer herausragenden Ernte.

Weinbereitung

Dieser Blanc de Blancs Vintage 2008 des Champagnerhauses Barons de Rothschild hat eine niedrige Dosage und wurde 8 Jahre auf der Hefe und mindestens ein Jahr nach dem Degorgieren gelagert, was dieser außergewöhnlichen Cuvée Reife, Fülle und Raffinesse verleiht.

Assemblage

Dieser Blanc de Blancs Jahrgang 2008 des Maison de Champagne Barons de Rothschild ist ein 100-prozentiger Chardonnay.

Degustation

Farbe

Die Farbe ist klar und seidig, mit leuchtenden goldenen Reflexen. Er perlt außerordentlich fein.

Geruch

In der Nase ist er sehr komplex und vereint fruchtige Aromen (exotische Früchte, weißer Pfirsich) mit leckeren Röstnoten und Brioche-Akzenten.

Geschmack

Am Gaumen besticht er durch seine Präzision und weiche Mineralität, deren kreidige Noten, vermischt mit einem Hauch von Asche, den Reichtum der großen Champagne-Terroirs perfekt zum Ausdruck bringen.

Kombinationen von Speisen und Wein

Dieser Blanc de Blancs Jahrgang 2008 aus dem Champagnerhaus Barons de Rothschild passt perfekt zu einem in Zitronenkaviar marinierten Hummercarpaccio, einem in Bouillon pochierten Steinbuttfilet mit getrüffeltem Gemüse oder einem Langusten-Tartar mit Zitrusfrüchten. Ein Risotto mit Geflügel und Foie gras oder ein Kalbsmedaillon mit Morcheln unterstreichen die Frische und Mineralität dieser außergewöhnlichen Cuvée, die auch zu Desserts wie einem Eisparfait mit Bittermandeln oder einem Erdbeercoulis mit Pistazien-Tuile gereicht werden kann.

Barons de Rothschild : Vintage 2008
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