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Pinot Gris (Grauburgunder)

Pinot Gris ist eine bekannte Rebsorte aus dem Elsass (auch als Tokay d'Alsace bekannt), die in Norditalien als Pinot Grigio und in Deutschland als Grauburgunder oder Ruländer bezeichnet und angebaut...mehr anzeigen

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Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2019

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Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris "Clos Jebsal" Vendanges tardives 2015

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Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2016

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Albert Boxler : Pinot Gris Grand cru "Brand" 2021

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Mélanie Pfister : Pinot Gris "Silb" 2023

Elsass

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Domaine Weinbach : Pinot Gris "Clos des Capucins" 2024

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Maison Trimbach : Pinot Gris "Réserve Personnelle" 2018

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Dirler-Cadé : Pinot Gris Grand cru "Kessler" Élément Feu 2022

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Josmeyer : Pinot Gris Grand cru "Hengst" 2019

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Pinot Gris (Grauburgunder) : Die wichtigsten Punkte

Pinot Gris ist eine bekannte Rebsorte aus dem Elsass (auch als Tokay d'Alsace bekannt), die in Norditalien als Pinot Grigio und in Deutschland als Grauburgunder oder Ruländer bezeichnet und angebaut wird. Seine Popularität hat sich in der ganzen Welt vom Fuße der Anden Cordillera in der argentinischen Weinbauregion Menzona, von Kalifornien bis ins neuseeländische Malborough ausgebereitet. Grauburgunder ist - wenn auch vergleichsweise selten verwendet - eine der sieben zugelassenen Champagner Rebsorten.

Pinot Gris ist eine Pinot Noir-Mutation und eine der wenigen dunkelhäutigen Rebsorten, aus denen Weißwein hergestellt werden kann. Die Beerenfabe reicht, je nach Reifegrad und Region, von blaugrau bis hin zu kupferrosa. Das Ergebnis sind Weine mit einer tief-goldenen Farbe und manchmal auch einem Hauch von Kupfer. Pinot Gris ist eine Rebsorte mit dezenten Aromen. Sie entwickelt Noten von Trockenfrüchten und Honig, die typisch für das Aromaprofil dieser Rebsorte sind. Es können auch leicht würzige und rauchige Noten entstehen, die aber weniger stark ausgeprägt sind als beim Gewürztraminer. Im ersten Moment der Verkostung sind die Aromen noch subtil, zeigen dann aber eine gewisse Komplexität während der Belüftung. Am Gaumen hat der Pinot Gris eine ausgeprägte Struktur mit einer geschmeidigen und fleischigen Textur. Die brillant-lebendige Säure balanciert mit Frische und bietet eine kraftvolle Struktur, die sich ausdehnt und einen anhaltenden Abgang erzeugt.

Im Elsass werden die edlen Pinot Gris als trockene Weißweine, schmackhafte Vendages Tardives (Spätlese) oder Sélection de Grains Nobles erzeugt werden. In Baden, Deutschland, hat Pinot Gris ein aromatisches Profil, das sehr frisch ist und sich durch eine schöne Säure und eine zarte Textur am Gaumen auszeichnet. In den norditalienischen Provinzen hat Pinot Gris auch eine andere Handschrift, eine mit einem blumigen Bouquet, das durch seine bemerkenswerte Säure eine gewisse Lebendigkeit am Gaumen überzeugt.