Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pinot Gris Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2024 Domaine Zind-Humbrecht

Verkostung

Robe
Dieser Weißwein zeigt eine glänzende, kristallklare Robe in einem schönen intensiven Goldgelb. Seine sichtbare Viskosität zeugt von seiner reichen Konzentration.

Nase
Von großer Komplexität öffnet sich das Bouquet mit kraftvollen vulkanischen Noten, die an Feuerstein, Rauch und rohe Mineralität erinnern. Anschließend offenbaren sich Aromen von reifen weißen Früchten wie Pfirsich, Birne und Apfel. Bei der Belüftung bereichern subtile Nuancen von Honig, Met, kandierten Früchten und milden Gewürzen diese olfaktorische Palette.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine samtige, dichte und fast ölige Textur, während er ein harmonisches Gleichgewicht bewahrt. Die Kraft dieses Weins geht einher mit einem lang anhaltenden Abgang, geprägt von einer mineralischen und salzigen Säure, die trotz der Reife der Beeren für große Frische sorgt.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit zarten Meeresfrüchten, Austern, Jakobsmuscheln oder einem fettreichen Fisch wie Lachs. Er begleitet ebenso mit Kräutern gebratenes weißes Fleisch, Pilzgerichte wie ein Steinpilzrisotto sowie mäßig scharfe asiatische Küche. Schließlich passt er ideal zu regionalen Spezialitäten wie Foie Gras, Flammkuchen oder einem gereiften Münsterkäse.

Service und Lagerung

Für eine sehr lange Entwicklung konzipiert, verfügt dieser Pinot Gris Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2024 über ein beachtliches Reifepotenzial, das es ihm ermöglicht, mehrere Jahrzehnte im Keller zu altern.

Weitere Charakteristika

Dieser Wein weist einen Süßeindex von 2 auf der Skala des Weinguts auf, was etwa 10 Gramm Restzucker pro Liter entspricht. So bietet er eine sehr leichte Rundung, während er im Abgang ein grundsätzlich trockenes Profil bewahrt. Sein Alkoholgehalt liegt bei etwa 13,5 %.

Der reine und mineralische Ausdruck eines großen vulkanischen Weißweins aus dem Elsass

Das Weingut

Die weinbauliche Geschichte der Familie Humbrecht im Elsass, im Nordosten Frankreichs, beginnt im Jahr 1620, doch erst 1959 wird das Domaine Zind-Humbrecht in Wintzenheim offiziell gegründet, nach der Hochzeit von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind. Heute wird das Weingut von Olivier Humbrecht, dem ersten französischen Master of Wine, und seiner Ehefrau Margaret geleitet und erstreckt sich über 40 Hektar. Als zertifizierter Pionier der Biodynamie seit 2002 zeichnet sich das Weingut durch seinen Anspruch aus, authentische Weine zu erzeugen, die dank sehr niedriger Erträge die Einzigartigkeit jedes Terroirs präzise widerspiegeln.

Der Weinberg

Der Rangen de Thann ist das höchstgelegene Terroir im Elsass und erreicht eine Höhe von 467 Metern. Dieser spektakuläre Weinberg zeichnet sich durch seine extreme Hangneigung von bis zu 90 % und seine Südausrichtung aus, mit Blick auf den Fluss Thur. Seine Geologie ist einzigartig in der Region und besteht aus einem rein vulkanischen Boden, reich an Grauwacke, Tuff, Eisen und Magnesium. Der Clos Saint Urbain, eine Monopollage des Weinguts, verdankt seinen Namen der historischen Kapelle, die im Herzen dieser terrassierten Weinberge errichtet wurde und seit 1978 mit viel Leidenschaft restauriert wird.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Pinot Gris Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2024 basiert auf langen Pressungen und kurzen Klärphasen, um die natürlichen Hefen und Proteine zu bewahren. Die Gärung erfolgt unter thermischer Kontrolle mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer natürlichen malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein 18 Monate auf der Feinhefe in vierzig Jahre alten französischen Eichenfässern, bevor er in der Flasche ruht.

Rebsorte

100 % Pinot Gris