Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pinot Gris Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023 Domaine Zind-Humbrecht

Verkostung

Robe
In einem tiefen Grün mit gelben Nuancen zeugt dieser Wein von einer längeren Schalenmaischung.

Nase
Von großer Intensität öffnet sich das Bouquet mit krautigen Noten und einer rauchigen Mineralität. Beim Belüften offenbart es eine Komplexität aus vulkanischer Asche, reifer Birne, getrockneter Aprikose und kandierter Quitte, unterstrichen von Feuersteinaromen.

Gaumen
Der Gaumen zeichnet sich durch seine vibrierende Energie und seidige Textur aus. Von großer Präzision bietet er Aromen von reifer Birne und Brennnessel, getragen von einer strahlenden Säure. Die vulkanische Mineralität dominiert die Frucht und führt die Verkostung zu einem langen, intensiv zitronigen Abgang.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit rohen Meeresfrüchten wie Austern oder Ceviche sowie mit zart in Zitrone zubereitetem Fisch. Er entfaltet zudem sein Potenzial bei Geflügel in Sahnesauce, einem traditionellen Flammkuchen, vegetarischen Pilzgerichten oder auch Weichkäse mit gewaschener Rinde wie dem Morbier.

Service und Lagerung

Um seine Komplexität voll auszukosten, empfiehlt es sich, diesen Pinot Gris Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023 mehrere Stunden vor der Verkostung zu öffnen. Dieser für die Langlebigkeit konzipierte Wein kann bis etwa 2060 genossen werden.

Weitere Merkmale

Dieser Wein zeichnet sich durch ein ausgesprochen trockenes Profil mit einem Restzuckergehalt von unter 2 g/l sowie einem moderaten Alkoholgehalt von unter 13 % aus.

Der vulkanische Ausdruck eines Weißweins aus dem Elsass vom Domaine Zind-Humbrecht

Der Produzent

Das 1959 nach der Hochzeit von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind gegründete Domaine Zind-Humbrecht reiht sich in eine Familientradition ein, die bis ins Jahr 1620 zurückreicht. In Turckheim im Elsass gelegen, bewirtschaftet das Domaine einen Weinberg von 40 Hektar, verteilt auf mehrere Gemeinden. Heute wird das Domaine von Olivier Humbrecht geleitet, dem ersten Franzosen, der den prestigeträchtigen Titel Master of Wine erhielt. Als Pionier des nachhaltigen Weinbaus wendet das Domaine die Prinzipien der Biodynamie an, um den authentischen Ausdruck seiner Terroirs zur Geltung zu bringen.

Der Weinberg

Der Grand Cru Rangen de Thann ist das südlichste, höchstgelegene und steilste Terroir des Elsass, mit schwindelerregenden Hangneigungen von 45 bis 60 Grad. Nach Süden ausgerichtet, zeichnet sich dieser einzigartige Weinberg durch seine vulkanischen Böden aus, die aus Grauwacke, Tuffstein und eisenreichen Sedimentgesteinen bestehen. Das Domaine bewirtschaftet hier die Parzelle Clos Saint Urbain, die von der regulierenden Wirkung und der Feuchtigkeit des darunter liegenden Flusses Thur profitiert.

Der Jahrgang

Das Jahr begann mit einem besonders milden Winter, der einen frühen Austrieb der Reben zur Folge hatte. Der Vegetationszyklus setzte sich anschließend mit einem komplexen Frühling und Sommer fort, deren Witterungsbedingungen letztlich eine optimale Reife der Beeren bei gleichzeitigem Erhalt einer schönen Säurebalance ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Die Philosophie des Domaine beruht auf minimalem Eingriff. Die Trauben werden als ganze Trauben gelesen und anschließend äußerst langsam gepresst. Die Gärung des Pinot Gris Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023 erfolgt natürlich durch einheimische Hefen in einem sehr langsamen Rhythmus. Anschließend reift der Wein 16 bis 18 Monate lang auf der Feinhefe in alten Eichenfudern, was die Entwicklung seiner Textur und aromatischen Komplexität begünstigt, bei minimaler Klärung vor der Abfüllung.

Rebsorte

100 % Pinot Gris