Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village "Aux Corvées" 2021

Die Eleganz und der Reichtum eines Gevrey-Chambertin Weins

Der Produzent

Gegründet im Jahr 1782 und präsent in 9 Appellationen von Burgund, ist das Domaine Henri Rebourseau eine der bedeutendsten Eigenschaften in Bezug auf die Fläche der eigenen Grand Crus in der Côte de Nuits. Das Weingut beherbergt ein außergewöhnliches Erbe an Reben, die auf Land gepflanzt wurden, das seit über 1.400 Jahren bewirtschaftet wird. Heute wacht die Familie de Surrel über dieses außergewöhnliche Erbe und praktiziert biologischen und biodynamischen Landbau. Daher gibt es keinen "Rebourseau Geschmack" und die angestrebte Qualität ist die des Climats, das das Herzstück der Identität des Weins bildet.

Der Weinberg

Das Domaine Henri Rebourseau erstreckt sich über die Côte de Nuits, ein emblematisches Terroir von Burgund.

Der Wein

Diese Cuvée "Aux Corvées" ist ein Gevrey-Chambertin Village Wein aus einem 2,35 Hektar großen Climat, das südlich der Appellation liegt. Die durchschnittlich 54 Jahre alten Reben sind auf einem ziemlich tiefen Boden von etwa ein bis zwei Metern Tiefe gepflanzt.

Vinifikation und Reifung

Die Mazerationen haben es ermöglicht, farbige und ausgewogene Weine mit einem schönen Alterungspotential zu erzeugen. Eine minimalistische Intervention wurde bei den sehr schnellen Vinifikationen für diesen Jahrgang bevorzugt.            

Rebsorte

Dieser Gevrey-Chambertin Village "Aux Corvées" 2021 vom Domaine Henri Rebourseau ist ein 100% Pinot Noir.