Domaine Faiveley : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Porêts Saint-Georges" 2019
Produkt nicht auf Lager
Möchten Sie informiert werden, wenn der Artikel wieder verfügbar ist?
LieferungLieferbare Weine: kostenlos ab 300 €
HerkunftsgarantieDirekteinkauf beim Produzenten
Beschreibung
Ein kräftiger, aromatisch reichhaltiger Pinot Noir von Faiveley
Das Weingut
Die Familie Faiveley ist seit 1825 in Nuits-Saint-Georges im Herzen der Côte de Nuits ansässig und leitet eines der bedeutendsten Weingüter des Burgunds. 2005 übernahm Erwan die Leitung, letzterer wurde 2014 von seiner Schwester Eve abgelöst und verfolgt damit bereits in der siebten Generation mit Leidenschaft und Engagement die herausragenden Werte des Weinguts. Die Domaine Faiveley bringt durch die Verbindung von Tradition und Moderne sehr große Burgunderweine hervor. Die Weinberge werden mithilfe eines nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet, um die Vielfalt der Fauna und Flora in der Umgebung zu erhalten. Mit ihrem breiten Sortiment an Weinen von großer Präzision gehört die Domaine Faiveley zu den wichtigsten Namen des Burgunds.
Der Weinberg
Die Weinberge der Domaine Faiveley umfassen mehr als 120 Hektar Rebfläche im Herzen des Burgunds, die sich auf die Côte de Nuits, die Côte de Beaune und die Côte Chalonnaise verteilen. Dieses außergewöhnliche Weinbauerbe umfasst hervorragende Parzellen in Grand und Premier Cru-Lage, die die Quintessenz von Chardonnay und Pinot Noir verkörpern.
Der Wein
Der 2019 Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Porêts Saint-Georges" der Domaine Faiveley stammt aus einem 7,35 Hektar großen, nach Osten ausgerichteten Weinberg, der auf braunen Kalk- und Kiesböden angelegt ist. Die Reben wurden in den Jahren 1957, 1958, 1986 und 2005 gepflanzt.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie perfekt ausgereift sind und werden vor der Weinbereitung einer kurzen Mazeration unterzogen. Abfüllung für 18 bis 20 Tage bei niedriger Temperatur. Der Wein wird in Eichenfässern, von denen 2/3 neu sind, in den Gewölbekellern aus dem 19. Jahrhundert für 14 bis 16 Monate ausgebaut.
Assemblage
Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Porêts Saint-Georges 2019 von Domaine Faiveley - Weinbeschreibung und Verkostungstipps
Verkostung
Robe
Im Glas zeigt sich der Burgunder Rotwein in einem tiefen Rubinrot.
Nase
Die Nase enthüllt köstliche fruchtige (schwarze Früchte), holzige und erdige Aromen.
Gaumen
Ein voller und runder Auftakt weicht einem kräftigen und ausgewogenen Gaumen.
Food-Pairing und Wein
Dieser Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Porêts Saint-Georges" 2019 von Domaine Faiveley ist ein idealer Begleiter zu Wild, Hasenpfeffer, gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch.
Servieren
Für eine optimale Verkostung sollte er zwischen 14° und 16°C serviert werden.
Lagerpotenzial
Dieser große Pinot Noir kann bis 2026-2031 im Keller gelagert werden, um seine ganze Aromenvielfalt zu entfalten.
