Domaine de Chevalier 2022

Bezaubernd in Duft, reiffruchtig, Litschi, Papaya, Vanillekipferl, Zitrone, florale Noten; viel Cremigkeit und Schmelz, opulent, dabei voller Finesse, kandierte Früchte, von einer rassigen Säure getragen, zieht am mittleren Gaumen durch, hallt ausgesprochen langen nach, Vanille im Rückaroma. Ein Grosser Weisswein.

Der 2022 Domaine de Chevalier Blanc zeigt sich in der Flasche brillant und entströmt dem Glas mit Aromen von Birne, Jasmin, weißen Blüten, Frühlingsblüten und Gewürzen. Mittel bis vollmundig, vielschichtig und umhüllend, ist er charmant und saftig, mit dichter Struktur, lebhafter Säure, gastronomischer Bitterkeit und einem langen, salzigen und mundwässernden Finale. Wie erwartet bestätigt dieser Verschnitt aus 70% Sauvignon Blanc und 30% Sémillon, dass er zu den besten Weißweinen des Jahrgangs gehört. Mit der Reife sollte er noch harmonischer werden.

Schon vom Start weg bezaubernd, mit einem Eindruck von schimmernden, nassen Kieseln sowie Noten von frischem Thymian, Austernschale, Chinin und Key-Limettenzeste, die zugleich streifen und gleiten. Das lange, ungeschmückte Finale vibriert wie eine Stimmgabel. Sauvignon Blanc und Sémillon. Jetzt bis 2035 trinken. 2.000 Kisten erzeugt.

Sehr komplexe Aromen von Birnen, Kakis, Honig und gekochten Äpfeln. Mineralische Untertöne. Immer subtil und multidimensional. Vollmundig mit einem straffen, dichten Mittelgaumen, der ein hervorragendes Mundgefühl verleiht. Am Ende lebhaft und geschmackvoll, aber auf zurückhaltende Weise. Nur ein Hauch von Bitterzitrone und Flieder. Ich möchte das wirklich trinken, aber geben Sie ihm drei oder vier Jahre, um seinen idealen Zeitpunkt zu erreichen.

Saftig, frisch, süß, dynamisch, zitrusbetont und voller Schichten intensiver gelber Frucht, Zitrus, weißem Pfirsich, Ananas, grüner Apfel, Vanille und Gewürz. Der Wein verbindet Intensität mit Vibranz, Länge, cremigen, sinnlichen Texturen und einem Finale, das ansetzt und nicht mehr endet. Die Cuvée besteht aus 70% Sauvignon Blanc und 30% Sémillon. Trinken von 2025 bis 2040.

Auf der Basis von 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Sémillon, die neun Monate im Fass verbrachten, zeigt sich der 2022 Domaine De Chevalier Blanc als brillanter Weißwein mit leuchtend goldener Farbe sowie Noten von heller Zitrusfrucht, zerstoßenem Stein, Minze und Geißblatt. Pur, fokussiert und elegant, besticht er durch bemerkenswerte Balance, integrierte Säure, einen mittelkräftigen bis vollen Körper und eine wunderschön vielschichtige Textur. Er sollte sich über mehr als 20 Jahre prächtig entwickeln.

Stets ein Weißwein mit Blick auf Reifung, selbst in überschwänglichen Jahrgängen wie 2022. Das spürt man in der Struktur, die intensiv und konzentriert, zugleich aber zurückhaltend ist, mit reichlich frischer Säure, weißer Mango und Birne sowie kandierten Zitronen und frisch geschnittenem Gras. Hervorragende Qualität, ein seltener Weißwein im Jahr 2022, der voll auf der Höhe ist; Ertrag 40 hl/ha, Ausbau in 33 % neuem Holz. 40. Lese von Olivier Bernard.

Eine majestätische, goldene Nase, wie an einem schönen sonnigen Herbsttag. Am Gaumen mineralisch und fruchtig, mit Noten von Birne und weißen Blüten. Ein purer, rassiger Wein.

Helle Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase intensiv, fein, fruchtig, reif, geschmeidig, klar und floral. Eine subtile Note von Limette. Zart im Antrunk, besonders aromatisch in der Mitte, mit einem komplexen Geschmack von roten und weißen Früchten; der Wein baut sich auf, bleibt stets cremig und führt zu einem langen, schmackhaften und edlen Finale, ohne ausgeprägte Säure, nur von Minze aufgefrischt. Großartig! Cuvée: 70 % sauvignon blanc, 30 % sémillon. Alkohol: 14 % – pH: 3,28. Ertrag: 40 hl/ha.