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Château Pichon Baron 2019

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    Ein Pauillac-Wein, der die ganze Eleganz und Kraft seines Terroirs widerspiegelt

    Der Besitz

    2nd Grand Cru Classé en 1855 de Pauillac, der zur Elite der Bordeaux Grands Crus gehört, Château Pichon Baron unterzeichnet einen Jahrgang 2019.

    Der Weinberg

    Der Weinberg von Pichon Baron, ein wahres Mosaik von Terroirs und herrlich gelegen in der Nähe der Gironde-Mündung, umfasst 73 Hektar Weinberge, die auf perfekt entwässerten Kiesböden des Medoc gepflanzt sind.

    Der Millésime

    Das Jahr 2019 ist durch einen milden Winter und einen kühlen Frühling gekennzeichnet. Der heiße und trockene Sommer ließ die Beeren gut reifen. Der ideale Herbst wurde durch etwas Regen unterbrochen.

    Weinbereitung

    Manuelle Ernte nach der Parzellen- und Intra-Plot-Auswahl. Manuelle Sortierung. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Geregelte Temperaturen zwischen 25 und 29°C. Mazeration in 15 und 23 Tagen. Malolaktische Gärung, dann regelmäßiger Abstich auf Feinhefe. Ende November sind die Regale fertig gestellt.

    Reifung

    18 Monate gereift. 80% in neuen Fässern, 20% in Ein-Wein-Fässern.

    Assemblage

    Cabernet Sauvignon (87%), Merlot (13%)

    Verkostung

    Château Pichon Baron 2019 bietet einen authentischen Pauillac mit intensiven Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Dieser große Wein spiegelt große Eleganz, Kraft und außergewöhnliche Länge am Gaumen wider. Der Pichon Baron 2019 wird ein großer Wein zum Lagern sein, der sich bis 2060 entwickeln kann.

    Parker : 97-100 / 100
    BordeauxPauillac
    Traubensorten
    Cabernet Sauvignon/Merlot

    Süssweine
    Nein

    Decanter
    97

    J. Robinson
    18+

    J. Suckling
    97-98

    Vinous - A. Galloni
    96-98

    Herkunftsland
    Frankreich

    Herkunftszertifikat
    AOC

    Lage
    Médoc

    Region
    Bordeaux

    Appellation
    Pauillac

    Farbe
    Rot

    Produzent
    Château Pichon Baron

    Klassifikation
    2e cru classé

    Parker
    97-100

    Allergene
    Enthält Sulfite

    1.1.3