Château Pichon Baron 2015

Von superber Rasse, Dichte und Länge, Tannin von grosser Klasse, ungemein stimmig, nicht auf Extraktion gesetzt, sondern auf Rasse, Harmonie und Frische.

Ein saftiger, gut verwobener Stil mit energiegeladenen Noten von Pflaumen- und Schwarze-Johannisbeerkompott, durchzogen von Akzenten von Anis und schwarzem Tee. Bis ins Finale mit einer kräftigen Kante, wobei ein struppiger Griff derzeit die Oberhand hat. Es ist mehr als genug Frucht vorhanden, um den Wein noch etwas zurückzulegen. Am besten zwischen 2022 und 2035. 14.833 Kisten produziert.

Erneut eine Nase mit herausragender Frische, ja sogar Zartheit, aber noch deutlich jugendlich, die schwarze Früchte, Gewürze und Frühlingsblüten vereint. Am Gaumen etwas massig und noch straff gewoben, mit beeindruckender Tannindichte und Kraft, aber auch Finesse, erkennbar im schwebenden, minzigen Finale. Der Ausdruck des Terroirs braucht noch etwas Zeit, um sich voll zu entfalten, doch dies ist ein großartiger Wein.

Brombeeren, süßer Tabak, Weihrauch und Johannisbeeren. Aromatisch. Mittlerer bis voller Körper und feste, geschmeidige Tannine. Rasant und raffiniert. Zeigt schöne Balance und Finesse. Bereits attraktiv, braucht aber noch drei bis vier Jahre Flaschenreife. Trinken ab 2023. Verkostet bei der Chinese Wine Tasting in Hongkong im Juli 2020.

Ein dramatischer, weit ausgreifender Wein: Pichon Baron ist aus der Flasche sogar besser als aus dem Fass. Der 2015er ist dicht, geschmeidig und vollkommen üppig, wenn er über den Gaumen zieht und seine Präsenz zeigt. Nuanciert und ausbalanciert, mit scheinbar endlosen Schichten an Feinheiten, ist der 2015er äußerst beeindruckend. Eine Mélange aus dunkelrot-violettem Obst, Lavendel, Minze, Gewürzen und Rosenblatt baut sich auf, während dieser hoch aufragende, dramatische Pauillac seine Anziehungskraft entfaltet. 2015 ist Pichon Baron mit spektakulärer Balance und Klasse gesegnet. Das ist ganz einfach ein brillanter Auftritt des Jahrgangs 2015.

Noch immer tief gefärbt, bietet der Wein scheinbar endlose Schichten von geschmeidiger, cremiger und lebhafter Textur mit Brombeeren, Johannisbeeren und schwarzen Pflaumen. Das Ganze wird durch Zigarrenkiste, feuchte Erde, Zedernholz, Tabak, Kräuter und Pfeffer komplexer. Vollmundig, reich, dicht, konzentriert, lebhaft und ausgewogen füllt der Wein den Gaumen mit Schichten perfekt reifer dunkelroter und schwarzer Früchte. Trinkreife: 2028–2060.

Tiefdunkles Rubin, opaker Kern, violette Reflexe und dezente Aufhellung am Rand. Intensive Brombeere, Nuancen von Eiche und Anklänge von süßer Kirsche. Am Gaumen dicht gewoben mit lebhaften, reifen Tanninen, die gute Struktur geben, frischer Säure und einem mineralischen Touch. Nougatnoten im langen Finale. Entwickelt sich gut mit eindeutigem weiterem Reifepotenzial.

Erinnert mich an den 1990er: Der 2015 Château Pichon Baron ist eine sensationelle Flasche Wein aus 80% Cabernet Sauvignon und 20% Merlot, die 18 Monate in 80% neuem französischem Eichenholz gereift ist. Mit tiefem Purpurton und großartigen Noten von schwarzen Himbeeren, gerösteten Gewürzen, Cassis, Bleistiftspänen, Tabakblatt und zunehmender Mineralität zeigt dieser vollmundige, konzentrierte 2015er süße Tannine, eine großartige Textur und ein gewaltiges, langes Finale. Ganz Pauillac, mit zugleich Opulenz und Finesse – lassen Sie die Flaschen 4–5 Jahre liegen und genießen Sie sie dann jederzeit über die folgenden zwei bis drei Jahrzehnte. Er steht auf einer Stufe mit 2009, 2000 und 1990.

Der Charakter von Pichon ist hier deutlich erhalten: bittere Zartbitterschokolade, Cassis, feste Tannine, strukturiert und muskulös, Orangenschale, Bleistift, Kakaobohne sowie saftige Cassis- und Granatapfelnoten. Hervorragende Qualität, kurz davor, trinkreif zu sein. 80 % neues Holz. Jean-René Matignon, Technischer Direktor. In den letzten Jahren ist er in seinen Rahmen hineingewachsen.

Eine Cuvée aus 77% Cabernet Sauvignon und 23% Merlot, zeigt sich der 2015 Pichon Baron in tiefem Granatrot. Er springt förmlich aus dem Glas mit verführerischen Aromen von Schwarzkirschkompott, Blaubeerkuchen und Crème de Cassis, dazu duftige Nuancen von Sandelholz, chinesischem Fünf-Gewürz und getrockneten Rosen. Am mittelkräftigen Gaumen entfalten sich wunderbar ausdrucksvolle Noten von Konfitüren aus schwarzen und roten Beeren, akzentuiert von exotischen Gewürzen und getragen von geschmeidigen Tanninen, mit einem Finale von großer Frische und Opulenz.

Wie immer ebenso komplett und rassig, ein Wein von großem Stil und großer Spannweite, der Geduld verlangt.

Hier ist ein magischer Wein mit wunderschöner Körnung und majestätischer Kraft. Welche Fülle, welche Kraft, welche endlose Persistenz. Alles ist da – er ist für die Ewigkeit gemacht!

Welche Intensität und Komplexität in diesem Bouquet! Es zeigt viele Facetten und offenbart florale, fruchtige und würzige Noten. Düfte von Iris und Sichuanpfeffer. Auch der Ausbau ist präsent, dezent, und stützt den aromatischen Ausdruck. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, kompakt und elegant. Das ist das Wesen eines großen Weins, wenn er eine Symbiose zwischen Stärke und Zartheit zu schaffen vermag. Ein überzeugender, verführerischer Wein, mit Charakter und einem Potenzial, das den größten Erfolgen würdig ist.

Ein sehr farbintensiver Wein mit intensiver, feiner, fruchtiger, reifer und cremiger Nase. Am Gaumen bereits schmeichelnd und samtig, sehr fruchtig, schmackhaft und derzeit äußerst gefällig. Sehr gute Länge mit fein geschliffener Tanninstruktur.