Château Pichon Baron 2010

Solide gebaut, mit einem gerösteten Akzent zu Aromen von eingeweichter Feige, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, rasch gefolgt von struppigen Tanninen und Noten von Lorbeerblatt und Espresso. Bleibt bis ins Finale dunkel und teerig, mit hervorragendem Zug und Schwung. Am besten von 2017 bis 2030.

Kühle blaue und schwarze Früchte, dazu Bleistift- und florale Noten. Zunächst hell, fleischig und rund, dann recht ernst und anschließend schlanker, wenn die Frucht schnell verblasst und kreidige Tannine sowie ein metallischer Anklang zurückbleiben. Wirkt eher kraftbetont als fein, doch es gibt kühlende Mentholnoten und einen langen Abgang mit anhaltenden Tanninen und einer zarten Fruchtausprägung.

Ein dichter, vielschichtiger Wein mit viel reifer, süßer Frucht. Jede Menge Johannisbeeren, Pflaumen und Teer. Konzentriert und fast marmeladig, mit samtigen Tanninen. Kraftvoll. Kaubar. Ab 2020 probieren.

Fleischig, saftig, zufriedenstellend und klassisch, mit reichlich Lakritz-, Leder- und Mentholnoten. Straffe Struktur. (RH)

Dies entwickelt sich weiterhin in die richtige Richtung. Am Gaumen zeigt sich eine Fülle an konzentrierter Frucht, ebenso in der Tanninstruktur. Doch die Tannine sind so reif wie die Frucht und verleihen Frische, Energie und eine ununterbrochene Welle süßer, reifer, dichter Früchte, die den Gaumen ausfüllen. Die Qualität dieses Weins ist unverkennbar, doch Geduld wird belohnt. Gönnen Sie ihm noch ein paar Jahre Flaschenreife, und dies wird ein beeindruckender Jahrgang für Pichon Baron. Trinken von 2025 bis 2055.

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, etwas zurückhaltend, schwarze Beerenfrucht mit zarten Rauchnoten, Blaubeeranklänge, feine Tabaknuancen. Saftig, reife Kirschfrucht, etwas Weichsel, feste Tannine, frische Struktur, angenehme Extraktsüße, insgesamt noch etwas kantig, mineralisches Finish, rotbeeriger Nachhall, braucht noch etwas Zeit.

79 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot. 15 % kleinere Ernte als letztes Jahr. Extrem dunkles Purpur mit lila und violetten Reflexen. Die Farbe ist unglaublich dunkel im Vergleich selbst zu anderen Cru. Lakritze und Rauch, getrocknete Heidelbeeren, Black Currant, Korinthennoten. Cremiger Gaumen, die Säure zeigt sich, durch die enorme Fülle des Körpers, erstaunlich weich, schwarze Pfeffernoten und eine mineralische Anzeige im satten, fleischigen Extrakt, massive Konzentration. Ein Monument das deutlich an den eigenen 1989 in seiner Jugend erinnert. Als ich diese Theorie dem Kellermeister Jean-René Matignon erzählte, war er sichtlich einverstanden. Zwei Mal verkostet. (19/20). 17: Sehr dunkles Granat-Violett mit schier schwarzen Reflexen in der Mitte. Das Bouquet wirkt – trotz verständlicher Verschlossenheit – direkt und zeigt den vollen Power dieses Mega-Jahrganges. Schwarze Kirschen, Black Current, noble Edelhölzer, schwarze Oliven, nicht so überreif wie der 2009er, nicht unterreif wie der 2008er. Mit denen konnte ich ihn direkt vergleichen. Im Gaumen geradlinig, muskulös, fleischig und vor allem… mächtig. Er zeigt die Affinität zu den grossen Legendenjahrgängen 1928, 1945 und 1961. Extrem lagerfähig. Hier liegt eine Garantie von 50 Jahren drin. (19/20).

Konzentriertes, kompaktes, fein opulentes, verschlossenes Bouquet, schwarzer Cassis, Dörrfrüchte, Backpflaumen, schwarze Schokolade, schwarze Oliven. Kraftvoller, dichter, massiver Gaumen mit sehr viel gutem Tannin, konzentrierter, muskulöser Struktur, vielfältiger, dunkler Aromatik, dichter Frucht, sehr langer, dichter, aromatischer Abgang mit vielen, dunklen Rückaromen. Kann noch zulegen. 19/20 2020 - 2050

Erfüllt alle Pauillac-Kriterien und noch mehr – kraftvoll gemeißelte Tannine, muskulös und selbstbewusst, zerstoßener Stein, Bleistift und Lakritz­wurzel, Cassis und Heidelbeere, Platten von Kakaobohne und Espresso. Auf dem Höhepunkt seiner Kraft. Jean-Rene Matignon, technischer Direktor. 80 % neues Eichenholz.

Große Säfte, ein Wein, der in Nase und Gaumen hervorragend aufgebaut ist, ausgezeichnete Integration von neuem Holz, rassiges, reines Tannin, vielleicht ein ganz kleiner Mangel an Finesse aufgrund der sehr hohen Traubenreife.

Dunkle Robe; in der Nase dominieren schwarze Früchte – Brombeere und Schwarze Johannisbeere – auf einem würzigen Hintergrund. Am Gaumen dicht, streng, geradlinig und lang, mit schöner, konzentrierter Tanninstruktur; das Finale mit Lakritz und Zedernholz ist hervorragend. Der Wein macht 40 % der Produktion aus.

Frisch und komplex zeichnet sich das Bouquet des 2010ers durch seine Frische und Jugendlichkeit aus. Man muss sagen, er ist kaum 15 Jahre alt! Nuancen von Lakritz, Cassis und Holunder gehen feinen Noten von Graphit, schwarzem Pfeffer und Minze voraus. Dicht und cremig im Auftakt, beeindruckt der Wein durch seine Gelassenheit, seine stille Kraft und seine fein granulierten Tannine. Ein außergewöhnlicher Wein, den man nun beginnen kann zu genießen.

Die Nase ist frisch, elegant, rassig, mineralisch und bietet eine gewisse Konzentration. Sie zeigt Noten von recht reifer wilder Brombeere, Himbeere und, leichter, getrockneter Veilchenblüte, dazu Anklänge von Nelke, Muskatnuss und Lilie sowie feine Nuancen von getrockneter Pflaume, dezente Anklänge von Tabak und Unterholz und eine kaum wahrnehmbare Note von grauem Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein frisch, mineralisch und ausgewogen, mit schöner Definition, Schmelz, schöner Frische, einer säuerlichen Ader, Spannung, Präzision, einem feinen luftigen Charakter, einer gewissen, gut beherrschten Fülle, Tiefe, feinem präzisem Tannin-Griff und einer gewissen Geradlinigkeit. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von recht reifer wilder Brombeere, Himbeere und, leichter, Johannisbeere, verbunden mit kleinen Anklängen von getrocknetem Veilchen, Lilie und getrockneter Cassis, sowie Noten von Nelke, rassiger Mineralität, Tonkabohne und einer kaum wahrnehmbaren Note von Haselnuss, Mandel und Schokolade. Ein hübscher Säurekick im Finale/Nachhall.