Château Pichon Baron 2023

Ein faszinierender Duft, sehr tief, nobel, distinguierter als in anderen Jahren; klassisch am Gaumen, druckvoll, strukturiert, finessenreich, geschliffenes Tannin, feine Säure, ausgesprochen lang und mit salinem Abgang. Pichon-Eleganz auf höchstem Niveau.

Duftende Nase, aromatisch und sehr parfümiert, mit einem Hauch von Schwarze-Johannisbeer-Blatt, Pflaume, Graphit und Zartbitterschokolade. Seidig-weich, lebhaft und sehr fein präsentiert. Knackige, frische rote Früchte und reife schwarze Früchte mit würzigen Untertönen und Anklängen von nassem Stein. Deutlich leichter im Fruchtprofil als manch anderer – Sommerbeeren, spritzig und lebendig, mit superfeinen Tanninen, die Struktur und Halt geben. Das hat Finesse und Kraft – natürlich weniger Üppigkeit und Reichhaltigkeit als im letzten Jahr – schlanker und geradliniger, fest und kontrolliert, bietet aber dennoch Breite und Schichten von Geschmack und Textur. Raffiniert und eindeutig kühl. „Klassizismus“ ohne spürbare Wärme. Mir gefällt der Hauch von Erdbeersüße und die Tannine, die den Mund vollständig auskleiden. Mit der Zeit wird das großartig. Vielleicht im Moment nicht so charmant, aber an Finesse und Raffinement gibt es nichts auszusetzen. 44% Grand Vin Produktion. 12% Presswein. pH 3,7.

Wenn Sie einen großartigen Zigarre-Duft mögen, sind Sie hier genau richtig, denn als Erstes fallen Noten von Zigarrenkiste und Tabakblatt auf, bevor der Duft zu Rauch, krautigen Blättern, Crème de Cassis, Brombeeren, Gewürzen, Blumen und Waldboden übergeht. Am Gaumen ist es noch besser, mit mehreren Schichten dunkler und roter Früchte, mundfüllenden, frischen, reifen, kaubaren roten Beeren, indischen Gewürzen und einem anhaltenden Finale, das Ihre Aufmerksamkeit mindestens 50 Sekunden lang fesselt. Der Schlüssel des Jahrgangs war Geduld bei der Lese, um phenolische Reife zu erreichen. Dies ist das Paradebeispiel eines klassischen, modernen Bordeaux. Der Wein ist eine Cuvée aus 80% Cabernet Sauvignon und 20% Merlot. 13,2% vol., pH 3,7. Die Lese fand am 17. September für den Merlot statt und endete am 4. Oktober mit dem Cabernet. 44% der Ernte gingen in den Grand Vin. Trinken 2030–2065. 96–98 Pkt.

Die Nase ist fruchtig, frisch, elegant, schön rassig und bietet kraftvolle Präzision und Kontrolle, Feinheit sowie eine betörende, komplexe Ausstrahlung. Sie zeigt Noten von Brombeere, gerösteter-saftiger Erdbeere und, etwas leichter, leuchtenden roten Beeren, dazu Anklänge von Lakritz, Kornblume, rassigem Kies sowie diskrete Spitzen von frischer Muskatnuss, Graphit und einen Hauch Tonkabohne und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein schön geführt, fruchtig, frisch, elegant gestreckt, ganz in Präzision und Feinheit, mit einem schönen Glanz/Säurespiel der Frucht, das den Mund umschmeichelt. Er zeigt Noten von saftiger/fleischiger Süßkirsche (Bigarreau), strahlender Himbeere und, etwas leichter, saftiger/frischer Blaubeere, begleitet von feinen Nuancen glänzender roter Beeren, Schokolade und Toast. Viel Reinheit, eine schöne Textur und ein geschmeidig/jodiger Eindruck im Abgang, ganz in Balance. Gute Länge. Würzige und leckere/ elegante Tannine.

80 % Cabernet Sauvignon, in der letzten Septemberwoche bei voller Reife gelesen, formen eine hochaufragende Kathedrale aus Tanninen. Der Stil ist pur, klassisch, erhaben. Tiefer, wurzliger Gaumen mit salziger Griffigkeit; die Merlots harmonisieren und sanftieren das Gefüge, so üppig wie 2022, und zeichnen eine ganz große Flasche.

96-98. Fassprobe. Die Fülle dieses Weins mit 80 % Cabernet Sauvignon verleiht ihm ein opulentes Mundgefühl. Das wird durch Säure und kraftvolle schwarze Johannisbeeren ausbalanciert, die dem Wein Frische geben. Dunkle Tannine sorgen für Struktur und Dichte in diesem beeindruckenden Wein.

Das ist ein Schritt nach vorn: Aromen von Cassis, Brombeere und Schwarzkirschkonfitüre zeigen eine Üppigkeit, die den Jahrgangscharakter Lügen straft. Darunter verläuft ein Gerüst aus Graphit zur Stütze, begleitet von Noten nach Tinte, schwarzer Lakritze und geröstetem Apfelholz. Das Finale zeigt Intensität und Zug, setzt einen direkten Kontrapunkt zur üppigen Frucht und fügt dabei alles zu einem Ganzen. Eine beeindruckende Leistung für den Jahrgang. Cabernet Sauvignon und Merlot. Am besten von 2028 bis 2045. 12.623 Kisten produziert.