Les Griffons de Pichon Baron 2018

Die Raffinesse und der Reichtum eines Zweitweins aus Pauillac

Das Weingut

Als 2nd Grand Cru Classé im Jahr 1855 gehört das Château Pichon Baron zur Elite der Grands Crus von Pauillac, am linken Ufer von Bordeaux.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Pichon Baron ist ein wahres Mosaik von Terroirs und liegt wunderschön in der Nähe der Gironde-Mündung. Er erstreckt sich über 73 Hektar Weinberge, die auf perfekt drainierten Böden aus Médoc-Kieselstein angelegt sind. Die ältesten Rebstöcke des Weinguts werden für die Herstellung dieses emblematischen Weins aus Pauillac verwendet.

Der Wein

Der Les Griffons de Pichon Baron wird seit dem Jahrgang 2012 produziert und ist der Zweitwein des Château Pichon Baron.

Der Jahrgang

Einem Winter mit viel Niederschlag folgte ein milder Frühling, der einen gleichmäßigen Austrieb sowie die Blüte trotz eines starken Kryptogamenbefalls begünstigte. Auch wenn es im Sommer zu Wassermangel kam, sorgten die guten Sommertemperaturen für eine optimale Reifung bis zur Weinlese.

Vinifizierung und Reifung

18-monatige Reifung in Barriques (60% neu, 40% aus einem Wein).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (52%)

Merlot (48%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Griffons de Pichon Baron 2018

Robe

Die Robe enthüllt eine dichte und tiefe Farbe.

Nase

In der Nase vereinen sich auf feine Weise fruchtige (schwarze Früchte) und holzige Aromen.

Gaumen

Vollmundig und geschmeidig, der Gaumen verführt mit seinen kräftigen Tanninen, seiner Ausgewogenheit und seinem Reichtum. Der Abgang vereint harmonisch die Nachhaltigkeit und Frische.

Lagerpotenzial

Les Griffons de Pichon Baron 2018 ist ein Wein aus Pauillac, der bis etwa 2038 gelagert werden kann, um seine gesamte aromatische Palette zu entfalten.