Les Griffons de Pichon Baron 2024

Ein verführerischer Duft, florale Noten, Marzipan, Veilchen, Waldbeeren; zugänglich am Gaumen, seidenweiche Gerbstoffe, delikate Frucht, zeigt Balance, Frische und eine gute Länge; sehr harmonisch!

Florale und parfümierte Noten, Zedernholz und Zimt, dazu Veilchen und Rosen. Wunderschöne Reinheit und Präzision, mit reifer Frucht und zugleich kernigen, kreidigen Tanninen. Mir gefällt das sehr: wirkt äußerst zart und dennoch mit Substanz. Fein und sanft, dabei so leicht zu genießen und zu trinken. Klar definiert und raffiniert, mit Erdbeer- und Kirschfrucht, Anklängen von Stein und Lakritz und einem langen Abgang. Die Tannine sind großartig, ohne vordergründige Würze. Tolle Textur sowie ein Gefühl von Energie und Fokus. Dazu weiterhin Frische und die kühle Mineralität des Jahrgangs. Ausbau: 50 % in neuen Barriques und 50 % in Barriques aus einem Vorjahr über 15 Monate. Les Griffons de Pichon Baron macht 15 % der Produktion aus. pH: 3,62.

Schwarze Kirschen, Blumen und Zartbitterschokolade zeigen sich zunächst im Bouquet. Am Gaumen ebenso frisch und elegant, mit lebendigen, weichen und knackigen roten Früchten, dezenten Gewürznoten und einem kühlen Hauch von Minze im Hintergrund bis in den Abgang. Die Cuvée besteht aus 56% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon und 2% Cabernet Franc. 12,9% vol., pH 3,62. Trinkreife: 2028–2044. 91–93 Pkt.

Am Gaumen intensiver als Tourelles, gute Qualität mit duftiger Struktur und subtilen schwarzen Früchten. Die frische Säure des Jahrgangs ist klar erkennbar, ausbalanciert durch einen floralen Hauch und einen beschwingten Ausklang. Dieses Jahr kein Petit Verdot in der Cuvée, dafür ein hervorragender Cabernet Franc aus einer neuen Parzelle. pH 3,62, Ausbau mit 50 % neuem Holz. Pierre Montegut, technischer Direktor.

Dunkle, intensive Farbe. Sehr aromatische, fruchtige und samtige Nase. Große Reinheit beim Schwenken des Glases. Weich im Auftakt, schmackhaft am Gaumen mit einem Hauch Frische, entwickelt sich der Wein duftend im Abgang, mit normaler Länge. Ein Hauch Säure, der sich mit dem Ausbau abrunden wird. Cuvée: 56 % Merlot, 42 % Cabernet Sauvignon, 2 % Cabernet Franc. Alkoholgehalt: 12,9 % - pH: 3,62. Ertrag: 20 hl/ha.