Château Pichon Baron 2012

Perfekt ausbalancierte Klasse-Tannine von großer Präzision und Brillanz, umwerfend frische, saftige Art, komplexe Blumen- und rote Beeren-Aromatik; hervorragend für das Jahr; besitzt den Charakter und die Tiefe, die nur die ganz großen Weine haben.

Ein lebendiges Rückgrat aus Dornstrauch zieht sich durch einen Kern aus Cassis- und Pflaumenfrucht, während Anis- und süße Tabaknoten den Abgang ausfüllen. Am Ende zeigt sich ein Hauch von Pflaumenschale, insgesamt aber mit mehr als genug Fülle und Drive. Eine solide Leistung. Am besten zwischen 2017 und 2027. 14.165 Kisten produziert.

Als Jahrgang ähnelt 2012 dem 2014er, jedoch mit einer Spur weniger Intensität und Reife. Die Nase ist verhalten, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Holzbetont, aber elegant, mit einigen röstigen Noten. Reichhaltig und vollmundig zeigt sich der Gaumen samtig und konzentriert, mit eindrucksvoller Frucht. Er ist zugänglicher und zeigt weniger Spannung als 2014, bietet aber viel Struktur für den Jahrgang. Geschmeidige Tannine im langen Abgang.

Ein schöner Kern aus reifen Beeren, Cassis und mineralischen Noten bei diesem Rotwein, mit vollem Körper, seidigen Tanninen und zudem einem frischen Finale. Cremige Textur. Besser im Jahr 2017.

Köstliches Aroma reifer, dunkler Früchte, Gewürze und Zedernholz. Sehr fein texturiert, fließend und elegant. Saftiges Finale. Nicht sehr konzentriert, aber sehr lang. (JH)

Der 2012er Pichon Baron ist im Glas wunderbar aromatisch und texturiert. Aromen von Rauch, Pfeifentabak und Zedernholz verschmelzen mit einem Kern intensiver dunkler Früchte. Geschmeidig und weich, aber mit beträchtlicher zugrunde liegender Struktur, wird der 2012er voraussichtlich in den nächsten zwei bis drei Jahrzehnten, vielleicht länger, hervorragend zu trinken sein, benötigt jedoch auch noch einige Jahre Flaschenreife, damit die Tannine sich abrunden.

Vollmundig, tanninreich und straff – das ist heute viel zu jung zum Trinken. Mir gefällt der Cassis-Charakter des Weins, aber es wirkt, als werde er stets eine frische, tanninbetonte, klassische Persönlichkeit behalten.

Schöne rote und dunkle Frucht, Cassis, Pflaume, Kräuter, feine Eiche und Tabak; gutes Gewicht und Dichte mit schöner dunkler Frucht, einigen kräuterigen und würzigen Noten, gute Länge, feines Tannin, insgesamt zurückhaltend und benötigt Zeit.

Ein seidiger, reiner, ja sogar verführerischer Pauillac, der in diesem Jahrgang herausragt: Der 2012er von Pichon Longueville Baron zeigt eine tief rubin-/purpurfarbene Robe und überraschend reife Noten von schwarzen Johannisbeeren, geröstetem Brot, Sattelleder und süßer Eiche. Vollmundig, reif, üppig und geschmeidig, mit niedriger Säure und reifen, aber präsenten Tanninen, benötigt er 4–5 Jahre Flaschenreife und wird sich in den folgenden 15–20 Jahren hervorragend trinken.

Eine echte Bestätigung, dass diese großen Pauillacs in diesen „mittleren“ Jahrgängen ihre ersten Schritte in Richtung Trinkreife bereits nach etwa 10 Jahren machen – gegenüber 15 Jahren in den großen Jahrgängen. Der Wein streckt sich gerade erst, charmant, wenn auch etwas kurz, mit herbstlichen Heckenfrüchten, grob gemahlenem Pfeffer, Kakaobohne und Cappuccino. Er besitzt Kraft und Tiefe und macht äußerst viel Freude. In einer Vertikale des Gutes sticht er nicht hervor, in einer Horizontalen über den Jahrgang hinweg jedoch sehr wohl. 70 % neues Holz. Jean-Rene Matignon, Technischer Direktor.

Mit 50 % der Produktionsmenge jenes Jahres präsentiert sich der 2012 Pichon Baron in tiefem granat-schwarz und benötigt einiges an Luft und Kreisen im Glas, um Noten von Crème de Cassis, Früchtekuchen, Lakritz und ungerauchten Zigarren freizugeben, gefolgt von Anklängen von Johannisbeergelee, Szechuanpfeffer und staubiger Erde. Mittelgewichtig zeigt der Gaumen eine große Intensität an herzhaft unterlegten schwarzen Fruchtkonfitüren mit körniger Textur und einem mineralisch geprägten Finale. Schon jetzt sehr angenehm zu trinken, sollte er sich noch 15 Jahre weiterentwickeln.

Eine Nase von hypnotischer Ruhe, mit großzügigen, mentholigen Waldfruchtaromen, die einen schmeichelnden Gaumen offenbaren, belebt von schöner Säure und perfekt angehobenen Tanninen, für einen Wein von einer Eleganz, die ins Erhabene reicht.

Frisches, fruchtiges Bouquet von guter Intensität, mit Nuancen von Schwarzer Johannisbeere und milden Gewürzen. Harmonischer Charakter, verführerisch und einladend, getragen von frischen, samtigen Tanninen. Ein 2012er, der durch Eleganz und Subtilität überzeugt. Sehr gelungen und eine der schönen médocaner Erfolgsweine des Jahrgangs.

Logo auf der Kapsel: umgekehrtes T (Trescases) Unkaraffiert versus karaffiert. Cuvée: 80 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot. Intensive, schöne Farbe. Unkaraffiert ist die Nase fein, fruchtig, subtil und edel. Karaffiert wirkt die Fruchtigkeit reifer. Am Gaumen präziser Griff, entwickelt sich geschmeidig, kraftvoll und schmelzend. Das Karaffieren verstärkt ihn leicht und vermittelt den Eindruck größerer Kraft.