Veuve Clicquot : Vintage 2002

Ein großer Jahrgang in limitierter Auflage zum des 250-jährigen Bestehen des berühmten Champagnerhauses

Das Maison de Champagne

Seit seiner Gründung im Jahre 1772 bleibt das Maison de Champagne Veuve Clicquot seinem Motto treu: „Nur eine Qualität, die Beste“. Die Geschichte des Champagnerhauses ist geprägt von einer kühnen, kreativen und unternehmerisch denkenden Frau: Madame Clicquot. Mit ihrem kompromisslosen Qualitätsdenken eroberte sie die Champagner-Welt, übertrug ihre legendäre Innovationsfreude ihren Nachfolgern und machte ihren Titel als „La Grande Dame de la Champagne“ alle Ehre. Geleitet von einem angeborenen Innovationssinn und einem ständigen Perfektionsstreben erfand sie den Rütteltisch und war die Urheberin des ersten Assemblage-Rosé-Champagners. Das Haus Veuve Clicquot hat diesen kompromisslosen Anspruch zu seinem Motto gemacht: "Eine einzige Qualität, die allererste". Das Champagnerhaus Veuve Clicquot Ponsardin leistete Pionierarbeit, als es beschloss, seine Flaschen mit einem gelb-orangefarbenen Etikett zu versehen, dessen Muster 1877 eingetragen wurde.

Der Weinberg

Mit 390 Hektar Besitz verfügt das Haus Veuve Clicquot über eines der größten Weinberge der Region. Dieser Weinberg ist auch durch seine Qualität außergewöhnlich, da er sich auf 12 der 17 Grand Crus und 20 der 44 Premier Crus der Champagne verteilt.

Der Champagner

Der 2002er ist der 63. Jahrgang seit der Einführung dieses Vintage-Champagners im Jahr 1810 und feiert das 250-jährige Bestehen des Hauses. Zu diesem Anlass präsentiert Veuve Clicquot eine limitierte Edition mit einer speziellen Verpackung. Dieser Brut-Champagner wird ausschließlich aus Premier- und Grand-Cru-Trauben hergestellt und hat eine Dosage von 5 g/L.

Der Jahrgang

Das Jahr 2002 beginnt mit milden und relativ trockenen Bedingungen. Der Sommer ist geprägt von starker Sonneneinstrahlung und warmen Temperaturen. Ein verführerischer Jahrgang voller Konzentration und Ausgewogenheit.

Assemblage

Pinot Noir (60%) Chardonnay (33%) Pinot Meunier (7%).

Vintage 2002 von Veuve Clicquot - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Reichtum, Komplexität und Rundheit: Dieser Vintage-Champagner vereint Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst (Mandarine, Zitrone, gelbe Pflaume) sowie weißen Pfeffer. Im Laufe der Verkostung entfalten sich köstliche Gebäckaromen (Keks, Milchbrot, Brioche), aber auch salzige Karamell, geröstetes Brot und Bienenwachs.

Kulinarische Kombinationen

Bauernpoularde, gratinierte Crozets mit altem Cantal und Kapuzinerbart mit Bergamotte sind feine Begleiter zu diesem Jahrgangs-Champagner.

Serviervorschlag

Für eine optimale Verkostung bei 10-12°C servieren.