Taittinger : Cuvée Prestige Brut

Ein feiner und ausgewogener großer Champagner Prestige - Brut aus dem Hause Taittinger

Der Besitz

Die Geschichte der Champagne Taittinger begann Anfang des 20. Jahrhunderts. Unter der Leitung von Pierre-Emmanuel Taittinger und seinen beiden Kindern Clovis und Vitalie ist es dem Hause Taittinger gelungen, den Geist eines Familienunternehmens zu bewahren und Champagner ganz im Stil des Chardonnay zu produzieren. Seit dem 1. Januar 2020 ist Vitalie Taittinger Präsidentin des Champagnerhauses Taittinger.

Der Weinberg

Die Weinberge des Champagnerhauses Taittinger erstrecken sich über 288 Hektar Rebfläche und umfassen 37 verschiedene Crus. Taittinger ist damit das drittgrößte Weingut der Champagne. Das gesamte Weingut ist als Haute Valeur Environnementale (ökologisch sehr wertvolles Gut) zertifiziert.

Der Wein

Der Champagner Brut Prestige ist das Ergebnis einer Assemblage aus etwa fünfzig verschiedenen Crus. Diese Nichtjahrgangscuvée enthält einen hohen Anteil an Chardonnay, was sie zu einer Rarität unter den Nichtjahrgangschampagnern macht. Der Champagner Brut Prestige von Taittinger besticht durch seine offene Aromatik, Ausgewogenheit, Finesse und Lebendigkeit im Mund.

Vinifizierung und Reifung

Der Brut Prestige von Taittinger lagert 3 bis 4 Jahre im Keller, um seine volle Reife zu erlangen und sein aromatisches Potenzial zu entwickeln.

Assemblage

Der Brut Prestige von Taittinger basiert auf einer Assemblage von Chardonnay (40 %) und Pinot Noir (60 %).

Weinbeschreibung

Robe

Der Taittinger Brut Prestige hat eine schöne, leuchtende, strohgelbe Farbe, die die Feinheit der Perlage und die Persistenz der Mousse hervorhebt.

Nase

Die Nase ist intensiv aromatisch und weist Noten von gelbfleischigen und weißfleischigen Früchten auf, kombiniert mit üppigen Vanillenoten. Brioche-Noten, die von der Präsenz des Chardonnay zeugen, treten hervor.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Wein frisch und harmonisch. Köstliche Frucht- und Honignoten kommen zart zum Ausdruck.

Speiseempfehlung

Dieser Brut Prestige ist ein demonstrativ festlicher Champagner, der in zu allen Augenblicken des Glücks und der Feier des Lebens passt.