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Taittinger : Cuvée Prestige Brut
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Taittinger : Cuvée Prestige Brut

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Wine SpectatorWine Spectator92/100

Beschreibung

Finesse und Ausgewogenheit: Ein großer Champagner aus dem Hause Taittinger

Das Maison de Champagne

Der erste Taittinger Champagner erblickte Anfang des 20. Jahrhunderts das Licht der Welt. Unter der Leitung von Pierre-Emmanuel Taittinger und seinen beiden Kindern Clovis und Vitalie ist es dem Hause Taittinger gelungen, den Geist eines Familienunternehmens zu bewahren und Champagner ganz im Stil des Chardonnay zu produzieren. Seit dem 1. Januar 2020 ist Vitalie Taittinger Präsidentin des Champagnerhauses Taittinger.

Der Weinberg

Die Weinberge des Champagnerhauses Taittinger erstrecken sich über 288 Hektar Rebfläche und umfassen 37 verschiedene Crus. Taittinger ist damit das drittgrößte Weingut der Champagne. Das gesamte Weingut ist als Haute Valeur Environnementale (ökologisch sehr wertvolles Gut) zertifiziert.

Der Champagner

Cuvée Prestige Brut ist das Ergebnis einer Assemblage aus etwa fünfzig verschiedenen Crus. Dieser jahrgangslose Champagner enthält einen hohen Anteil an Chardonnay, was ihn zu einer Rarität unter den Non-Vintage-Champagnern macht. Dieser Taittinger Brut-Champagner besticht durch seine offene Aromatik, Ausgewogenheit, Finesse und Lebendigkeit im Mund.

Vinifizierung und Reifung

Der Taittinger Cuvée Prestige Brut lagert 3 bis 4 Jahre im Keller, um seine volle Reife zu erlangen und sein aromatisches Potenzial zu entwickeln.

Assemblage

Dieser Cuvée basiert auf einer Assemblage von Chardonnay (40 %) und Pinot Noir (60 %).

Charakteristika und Verkostungstipps für die Cuvée Prestige Brut von Taittinger

Verkostung

Robe
Die Cuvée Prestige Brut hat eine schöne, leuchtende, strohgelbe Farbe, die die Feinheit der Perlage und die Persistenz der Mousse hervorhebt.

Nase
Die Nase ist intensiv aromatisch und weist Noten von gelbfleischigen und weißfleischigen Früchten auf, kombiniert mit üppigen Vanillenoten. Brioche-Noten, die von der Präsenz des Chardonnay zeugen, treten hervor.

Gaumen
Am Gaumen entfaltet sich der Wein frisch und harmonisch. Köstliche Frucht- und Honignoten kommen zart zum Ausdruck.

Kulinarische Kombinationen

Dies ist ein demonstrativ festlicher Champagner, der in zu allen Augenblicken des Glücks und der Feier des Lebens passt.

Weitere Taittinger-Champagner 

Taittinger Brut Réserve

Der Taittinger Brut Réserve ist das Resultat einer Assemblage von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier und wird aus mehr als 35 verschiedenen Crus hergestellt, die sich auf mehrere Ernten verteilen. Dieser Brut-Champagner profitiert von einer mindestens 3-jährigen Lagerung in den Kellerereien des Champagnerhauses, um die Reife seiner Aromen zu vervollkommnen.

Taittinger Prélude
Der Taittinger Prélude Grands Crus hingegen besteht nur aus Weinen der ersten Pressung und besticht durch seine Feinheit, Struktur und seine delikate Verbindung zwischen der Mineralität Aromenreichtum.

Taittinger Rosé-Champagner

Für Champagnerfreunde, die es lieber farbenfroh haben oder eine Begleitung zum Dessert suchen, stellt der Taittinger Rosé-Champagner Prestige Rosé eine fruchtig-frische Alternative dar. Letzterer harmoniert wunderbar mit fruchtigen Desserts wie Torte, Obstsalat oder Gratin von roten Früchten.

Taittinger als Großflasche

Flaschengröße und Altersfähigkeit

Die Haltbarkeit eines Champagners hängt von unterschiedlichen Faktoren ab. So hat ein Vintage generell ein höheres Alterungspotenzial als ein Non Vintage Champagner. Auch die Flaschengröße ist in Sachen Lagerfähigkeit von Bedeutung: Große Champagner-Flaschen mit einem Volumen von bis zu 3 Litern bieten Vorteile für die Lagerung im Vergleich zum 0,75-Liter-Format, was sich nachweislich positiv auf die Qualität und den Geschmack des Champagners auswirkt.

Taittinger Champagner sind in diversen Flaschengrössen erhältlich, ein beliebtes Format ist 1,5 Liter Taittinger Magnum.

Taittinger : Cuvée Prestige Brut

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